Cá thu làm gì ngon? Các cách chế biến cá thu ngon miệng và bổ dưỡng

Cá thu là một loại cá biển có nhiều chất dinh dưỡng và hương vị thơm ngon. Để giúp bạn tìm hiểu cá thu làm gì ngon, trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn những món ngon từ cá thu đơn giản, ngon miệng và dễ làm. Hãy cùng theo dõi nhé!

Các chất dinh dưỡng có trong cá thu

Các chất dinh dưỡng có trong cá thu

Cá thu là một loại cá được nhiều người yêu thích vì thịt cá thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Cá thu có nhiều loại khác nhau, nhưng đều cung cấp nhiều protein, chất béo không bão hòa đa, vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe. 

• Protein : Cá thu là một nguồn protein hoàn chỉnh, có chứa tất cả các axit amin thiết yếu. 
• Chất béo : Cá thu cũng có chứa nhiều chất béo không bão hòa đa, đặc biệt là axit béo omega-3, giúp giảm viêm và hạ cholesterol. 
• Vitamin : Ngoài ra, cá thu còn có chứa nhiều vitamin nhóm B và vitamin D, giúp chuyển hóa thức ăn thành năng lượng và tăng cường xương. 
• Khoáng chất : Cá thu cũng có chứa nhiều khoáng chất quan trọng cho sức khỏe, như sắt, phốt pho, magiê và selen.  

Như vậy, cá thu là một loại thực phẩm rất giàu dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. 

Ăn cá thu có tốt không?

Cá thu là một loại cá biển có thịt thơm ngon, giàu chất đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất. Ăn cá thu có nhiều lợi ích cho sức khỏe như tăng cường trí nhớ, khả năng tập trung và phát triển não bộ, làm chậm quá trình lão hóa, hạn chế các bệnh tim mạch, tăng cường hệ miễn dịch và xương chắc khỏe, làm đẹp da, giảm mụn và điều trị bệnh vảy nến.

Tuy nhiên, khi ăn cá thu bạn cần lưu ý một số điều như chọn cá thu tươi ngon, không ăn quá nhiều cá thu trong một tuần, không ăn cá thu khi đang uống thuốc kháng sinh hoặc thuốc điều trị tiểu đường và không ăn cá thu khi đang bị dị ứng với hải sản. Nói chung, ăn cá thu rất tốt cho sức khỏe nhưng cần phải tuân thủ một số nguyên tắc để đảm bảo an toàn.

Các cách bảo quản và chế biến cá thu

Cá thu là một loại cá biển ngon và giàu dinh dưỡng, nhưng để bảo quản cá thu tươi ngon không phải là điều dễ dàng. Sau đây là một số cách bảo quản cá thu hiệu quả mà bạn có thể tham khảo :

– Bảo quản cá thu trong ngăn mát tủ lạnh : Đây là cách bảo quản phù hợp cho lượng cá thu ít và sử dụng trong vòng 2 ngày. Bạn cần rửa sạch cá, cắt khúc vừa ăn, thấm khô và cho vào hộp đậy kín hoặc túi hút chân không. Sau đó, cho vào ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ từ 0-4 độ C.

– Bảo quản cá thu trong ngăn đá tủ lạnh : Đây là cách bảo quản phù hợp cho lượng cá thu nhiều và sử dụng trong vòng 3-4 tháng. Bạn cần rửa sạch cá, cắt khúc vừa ăn, thấm khô và cho vào túi hút chân không. Sau đó, cho vào ngăn đá tủ lạnh ở nhiệt độ từ -18 độ C trở xuống. Khi sử dụng, bạn nên để cá tan đá tự nhiên hoặc ở ngăn mát tủ lạnh, không nên dùng nước nóng hoặc vi sóng để tan đá cá.

– Bảo quản cá thu bằng muối : Đây là cách bảo quản truyền thống và có thể giữ được cá thu tươi ngon trong thời gian dài. Bạn cần rửa sạch cá, cắt khúc vừa ăn, rắc muối lên mặt cá và xếp chồng lên nhau trong một hộp hoặc chậu sạch. Sau đó, đổ muối vào cho đủ che kín cá và để nơi thoáng mát. Khi sử dụng, bạn nên ngâm cá trong nước để giảm độ mặn và rửa lại trước khi chế biến.

Về cách chế biến, có một số cách chế biến cá thu ngon và đơn giản mà bạn có thể thử làm tại nhà như cá thu nấu canh chua, cá thu nướng, cá thu chiên giòn… Để tìm hiểu chi tiết cá thu nấu gì ngon, hãy cùng khám phá trong phần sau đây nhé!

Cá thu làm gì ngon? 10+ Món ngon từ cá thu

Bạn chưa biết cá thu làm gì ngon để đa dạng thực đơn cho gia đình? Hãy tham khảo những món ngon từ cá thu đơn giản, ngon miệng và dễ làm dưới đây:

Cá thu sốt cà chua

Món ngon từ cá thu – Cá thu sốt cà chua

Đầu tiên trong danh sách các món từ cá thu mà Forevermark muốn giới thiệu đến bạn đó là món cá thu sốt cà chua. Đây là một món ăn ngon và bổ dưỡng, được nhiều người yêu thích. Đây là một món ăn đơn giản nhưng hương vị lại rất đặc biệt. Cá thu được chế biến với cà chua tươi, tạo nên một hương vị chua ngọt đặc trưng. Món ăn này thường được dùng kèm với cơm trắng, tạo nên bữa ăn hoàn hảo cho gia đình. Bạn có thể thử làm món cá thu sốt cà chua tại nhà để thưởng thức hương vị tuyệt vời này.

Cá thu kho

Cá thu kho thơm

Món ngon từ cá thu – Cá thu kho thơm

Món cá thu kho thơm là một món ngon với cá thu đặc trưng của miền Nam Việt Nam, được nhiều người yêu thích bởi vị ngọt của cá, vị chua chua ngọt ngọt của thơm và hương vị đậm đà của nước kho. Món ăn này có cách làm khá đơn giản, chỉ cần sơ chế cá thu, ướp với các gia vị như nước mắm, bột nghệ, tiêu xay, rồi kho cùng với thơm đã xắt nhỏ và các loại gia vị khác như nước màu đường, dầu hào, bột canh. Món cá thu kho thơm có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình hay bữa tiệc nhỏ.

Cá thu kho tiêu

Món ngon từ cá thu – Cá thu kho tiêu

Cá thu làm món gì ngon? Chắc chắn món cá thu kho tiêu sẽ làm hài lòng khẩu vị của những thực khách khó tính nhất. Món ăn này được chế biến từ cá thu tươi ngon, kho với nước sốt đậm đà, cay nồng của tiêu xanh và tương ớt. Món ăn này có thịt cá ngọt, dai, thơm mùi tiêu và mắm, rất hợp với cơm nóng và rau sống. Ngoài ra, cá thu kho tiêu còn giàu dinh dưỡng, bổ sung protein, canxi, sắt và vitamin cho cơ thể. 

Cá thu kho tộ

Món ngon từ cá thu – Cá thu kho tộ

Cá thu kho tộ là món ăn đơn giản nhưng ngon miệng, dễ làm và dễ tìm nguyên liệu. Món này được chế biến từ cá thu, thịt ba chỉ (tùy sở thích), nước dừa, nước mắm, đường và các gia vị khác. Món ăn có màu nâu đỏ đẹp mắt, vị mặn ngọt hài hòa, thơm lừng mùi tiêu và hành. Thịt cá thu săn chắc, không bị nát khi kho, cùng với phần thịt ba chỉ béo ngậy, tạo nên sự hấp dẫn khó cưỡng.

Cá thu nướng

Món ngon từ cá thu – Cá thu nướng

Cá thu nướng là một gợi ý tuyệt vời cho câu hỏi cá thu làm gì ngon. Một số món ngon từ cá thu nướng có thể kể đến như nướng muối ớt, nướng giấy bạc, nướng lá chuối, nướng sả… Mỗi cách đều mang đến hương vị thơm ngon và đặc trưng cho món ăn. Cá thu nướng có thể ăn kèm với rau xà lách, dưa leo, đồ chua, bánh tráng, nước chấm… để tăng thêm phần hấp dẫn và đa dạng.

Cá thu chiên

Món ngon từ cá thu – Cá thu chiên

Cá thu chiên là món ăn phổ biến ở Việt Nam, đặc biệt là ở miền Bắc. Đây là một món ăn đơn giản nhưng rất ngon và hấp dẫn. Cá thu được rửa sạch, ướp với muối, tiêu, hành tỏi băm nhỏ và nước mắm. Sau đó, cá được chiên giòn trên chảo dầu nóng. Sau khi hoàn thành, món ăn có vị ngọt của cá, thơm của hành tỏi và giòn của da cá. Cá thu chiên có thể ăn kèm với cơm trắng, rau sống, dưa leo và nước chấm. 

Chả cá thu

Món ngon từ cá thu – Chả cá thu

Món chả cá thu là một món ăn đặc sản của Nha Trang, được làm từ cá thu tươi ngon, xay nhuyễn và chiên giòn. Chả cá thu có hương vị thơm ngon, dai giòn, thấm đậm gia vị. Chả cá thu cũng rất giàu dinh dưỡng, chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.

Vậy chả cá thu làm món gì ngon? Chả cá thu có thể chế biến được nhiều món hấp dẫn khác nhau. Bạn có thể tham khảo một số gợi ý sau đây :

• Chả cá thu sốt cà chua
• Chả cá thu kho tiêu
• Canh chả cá nấu cải bẹ
• Bún chả cá thu
• …

Cháo cá thu

Món ngon từ cá thu – Cháo cá thu

Trong các món ngon từ cá thu, cháo cá thu là món ăn ngon, bổ dưỡng và phù hợp với mọi lứa tuổi, đặc biệt là trẻ ăn dặm. Cháo cá thu có thể nấu với nhiều nguyên liệu khác nhau như đậu xanh, bí đỏ, cà rốt, rau cải bó xôi… để tăng thêm hương vị và giá trị dinh dưỡng.  Cháo cá thu cũng có nhiều lợi ích như : 

• Giúp phát triển trí não : Trong cá thu chứa nhiều omega-3, một chất béo thiết yếu cho sự phát triển của não bộ và thị giác.
• Tăng cường hệ miễn dịch : Cá thu là một nguồn cung cấp vitamin D tốt, vitamin này có vai trò trong việc điều hòa hệ miễn dịch và ngăn ngừa các bệnh nhiễm trùng.
• Giúp cải thiện tiêu hóa : Cháo là một món ăn dễ tiêu hóa, không gây kích ứng cho dạ dày và ruột. Cháo cá thu có thể giúp cung cấp đủ nước và chất xơ cho cơ thể, giúp điều hòa chức năng tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón. 

Canh chua đầu cá thu

Món ngon từ cá thu – Canh chua đầu cá thu

Cá thu nấu canh gì ngon hẳn là điều thắc mắc của nhiều người. Hôm nay chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn món canh chua đầu cá thu. Đây là cách chế biến cá thu thơm ngon, không tanh bằng cách nấu canh với các nguyên liệu như cà chua, dưa chua, ớt sừng, hành tím, thì là và các gia vị. 

Món canh có vị chua chua, ngọt ngọt, thanh mát, kích thích vị giác. Đầu cá thu có thịt béo ngậy, ngọt thịt, kết hợp với các loại rau thơm như hành lá, ngò om tạo nên hương vị đặc trưng cho món canh. Tới đây chắc chắn bạn đã biết được đầu cá thu nấu gì ngon rồi đúng không? 

Trứng cá thu kho

Món ngon từ cá thu – Trứng cá thu kho

Tiếp theo, trứng cá thu làm gì ngon? Trứng cá thu có thể chế biến thành rất nhiều món ăn hấp dẫn, trong đó có trứng cá thu kho. 

Trứng cá thu kho là một món ăn đơn giản nhưng rất ngon và bổ dưỡng. Trứng cá thu có vị béo ngậy, giàu protein, omega-3 và các vitamin. Khi kho cùng với thịt ba chỉ, tiêu xanh, hành tím và các gia vị khác, trứng cá thu tạo ra một hương vị đậm đà, thơm lừng, hấp dẫn. Món ăn này có màu vàng cánh gián đẹp mắt, rất thích hợp để ăn cùng với cơm nóng. 

Cá thu sốt chanh leo

Món ngon từ cá thu – Cá thu sốt chanh leo

Bạn chưa biết cá thu làm gì ngon, bổ dưỡng và dễ làm cho bữa cơm gia đình? Hãy thử món cá thu sốt chanh leo, một món ăn đầy màu sắc và hương vị. 

Cá thu là loại cá giàu protein, omega-3 và các vitamin nhóm B, có tác dụng tốt cho tim mạch, não bộ và sức khỏe tổng thể. Chanh leo là loại trái cây chứa nhiều vitamin C, chất chống oxy hóa và chất xơ, có lợi cho hệ tiêu hóa, miễn dịch và làn da. 

Sốt chanh leo có vị chua ngọt thanh mát, kết hợp với cá thu chiên giòn tạo nên một món ăn hấp dẫn và đậm đà. Bạn chỉ cần xắt cá thu thành lát, ướp gia vị, chiên vàng và rưới sốt chanh leo lên trên. Món này ăn với cơm trắng hoặc bánh mì là ngon nhất. 

Gỏi cá thu

Món ngon từ cá thu – Gỏi cá thu

Gỏi cá thu là một món ăn đặc sản của vùng biển Phan Thiết, được chế biến từ cá thu tươi ngon, thịt trắng, không tanh. Cá thu được ướp với chanh, giấm để chín tái, rồi trộn với hành tây, gừng, đậu phộng rang vàng và bánh tráng mè nướng. Món gỏi cá thu có hương vị chua ngọt, thơm lừng, ăn cùng rau sống, khế chua và nước mắm tỏi ớt. 

Ngoài cá thu làm gì ngon, thì cá thu một nắng làm món gì ngon và khô cá thu mặn làm gì ngon cũng là vấn đề được nhiều người quan tâm. 

Trong đó, cá thu một nắng có thể chế thành các món như : 

• Cá thu một nắng kho nấm đùi gà
• Cá thu một nắng sốt cà chua
• Cá thu một nắng nấu canh chua
• Cá thu một nắng chiên sốt nước mắm tỏi
• Cá thu một nắng kho riềng

Khô cá thu mặn là một loại đặc sản được làm từ cá thu tươi, sau khi được lọc bỏ xương và đầu, cá được ướp với muối và phơi khô dưới ánh nắng. Khô cá thu mặn có vị ngọt thịt, mặn mòi, thơm lừng và dai giòn, rất hấp dẫn khi ăn kèm với cơm nóng. Khô cá thu mặn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như :

• Khô cá thu mặn chiên giòn
• Khô cá thu mặn kho riềng
• Khô cá thu mặn chưng thịt
• Khô cá thu mặn xào rau muống
• …

Lưu ý để có món ngon từ cá thu

Cá thu là một loại cá biển rất phổ biến và giàu dinh dưỡng, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và hấp dẫn. Tuy nhiên, để có được món ngon từ cá thu, bạn cần lưu ý một số điều sau đây :

• Chọn cá thu tươi ngon : Bạn nên chọn những con cá thu có da sáng, mắt trong, vảy bóng và thịt săn chắc. Bạn cũng nên tránh những con cá thu quá to hoặc quá nhỏ, vì chúng có thể bị già hoặc không đủ chất lượng.
• Sơ chế cá thu kỹ lưỡng : Bạn cần rửa sạch cá thu, lọc bỏ những phần xương, da và ruột. Bạn cũng nên cắt cá thu thành những miếng vừa ăn, không quá dày hoặc mỏng, để dễ chín đều và giữ được độ ngọt của thịt.
• Ướp gia vị hợp lý : Tùy vào món ăn bạn muốn làm, bạn có thể ướp cá thu với các loại gia vị khác nhau, như muối, tiêu, đường, nước mắm, hành tỏi, gừng, chanh, dầu ăn… Bạn nên ướp cá thu trong khoảng 15-30 phút để thịt cá ngấm đều gia vị và không bị tanh.
• Chế biến cá thu theo phương pháp phù hợp : Cá thu là loại cá có thể chế biến theo nhiều phương pháp khác nhau, như chiên, kho, nướng, hấp, xào… Bạn nên chọn phương pháp chế biến phù hợp với khẩu vị của bạn và của gia đình. Bạn cũng nên lưu ý không để cá thu chín quá hoặc quá ít, để tránh mất đi hương vị và dinh dưỡng của cá.

Cá thu là một loại cá ngon và bổ dưỡng, có nhiều cách chế biến đa dạng và hấp dẫn. Hy vọng qua bài viết này, chúng tôi đã giúp bạn giải đáp câu hỏi cá thu làm gì ngon và có được list những món ngon từ cá thu để làm bữa cơm gia đình thêm phong phú nhé!

Để đọc thêm nhiều tin tức về tổ chức đám cưới, sự kiện, hội nghị…đừng quên ghé thăm Forevermark thường xuyên nhé!

TRUNG TÂM HỘI NGHỊ TIỆC CƯỚI FOREVERMARK

Địa chỉ:  614 Lạc Long Quân, Tây Hồ, Hà Nội (đối diện công viên nước Hồ Tây)

Hotline: 098 993 9698

Fanpage: facebook.com/forevermark.vn

Instagram: @forevermark_wedding

Tiktok: @forevermark.official

Pinterest: pinterest.com/forevermarkvietnam/