TOP 10+ Các món mực đãi tiệc ngon lạ miệng không nên bỏ qua

Mực là một nguyên liệu thơm ngon, bổ dưỡng và dễ chế biến. Có rất nhiều cách để nấu mực, từ mực chiên giòn, mực nướng muối ớt, mực xào chua ngọt đến mực hấp nước dừa. Những món mực này không chỉ hấp dẫn vị giác mà còn làm cho bữa tiệc của bạn thêm phong phú và đẹp mắt. Hãy cùng Forevermark tìm hiểu các món mực đãi tiệc trong bài viết này nhé!

Vì sao các món từ mực thường được chọn trong các bữa tiệc?

Mực là một loại hải sản được rất nhiều người yêu thích trong các bữa tiệc

Mực là một loại hải sản được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon và khả năng chế biến được vô số các món ăn khác nhau. Mực vừa đa dạng về chủng loại, từ mực tươi, mực khô, chả mực, đến mực ống, mực lá, mực nang, mực trứng,… vừa có thể chế biến đa dạng từ các món chiên, xào, hấp, nướng, đến các món lẩu, canh, salad, sushi,… Mỗi món mực đều mang một hương vị riêng, đậm đà và hấp dẫn, làm cho thực khách không thể cưỡng lại.

Các món từ mực thường được chọn trong các bữa tiệc bởi vì chúng không chỉ ngon miệng mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Mực chứa nhiều protein, canxi, sắt, kẽm, vitamin B12 và omega-3, giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống oxy hóa, bảo vệ tim mạch, tăng cường trí nhớ và thị lực. Mực cũng là một loại thực phẩm dễ tiêu hóa, không gây nặng bụng hay khó chịu khi ăn nhiều.

Một số món mực phổ biến trong các bữa tiệc là:

• Món chiên: mực chiên giòn, mực chiên nước mắm, mực chiên xù, mực chiên bơ tỏi, mực chiên cay…
• Món xào: mực xào chua ngọt, mực xào hành tây, mực xào sả ớt, mực xào rau củ…
• Món hấp: mực hấp nước dừa, mực hấp gừng, mực hấp lá chanh, mực hấp nấm, mực hấp xì dầu…
• Món nướng: mực nướng muối ớt, mực nướng sa tế, mực nướng mật ong, mực nướng phô mai, mực nướng lá lốt…

Các món mực đãi tiệc không chỉ đơn giản mà còn dễ làm, chỉ cần chọn mực tươi ngon, làm sạch và ướp gia vị theo khẩu vị, sau đó chiên, xào, hấp, nướng theo cách thích hợp. Các món ngon từ mực thường được ăn kèm với cơm, bánh mì, bún, mì, hoặc các loại rau, trái cây, nước chấm để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng. Món mực là sự lựa chọn tuyệt vời cho các bữa tiệc, khiến cho bữa ăn trở nên phong phú, đẹp mắt và ngon miệng.

Top 10 các món mực đãi tiệc ngon nhất

Mực là một loại hải sản ngon và bổ dưỡng, có nhiều cách chế biến khác nhau, phù hợp cho nhiều dịp đãi tiệc. Dưới đây là top 10 các món mực ngon đãi tiệc ngon nhất mà bạn có thể tham khảo:

Mực xào chua ngọt

Các món mực đãi tiệc – Mực xào chua ngọt

Mực xào chua ngọt là một món ăn ngon và hấp dẫn, thường được dùng làm món đãi tiệc hoặc ăn chung với cơm. Món này có màu sắc đẹp mắt, vị chua ngọt thanh mát, thơm mùi gừng và tỏi. Mực được xào nhanh lửa lớn để giữ được độ dai và ngọt của thịt, không bị nhão hay khô. Món này có nhiều cách chế biến khác nhau, tùy theo sở thích và nguyên liệu có sẵn của mỗi người. 

Một số nguyên liệu phổ biến là: mực tươi, dứa, cà chua, ớt, hành tây, hành lá, gừng, tỏi, đường, giấm, nước mắm, tinh bột năng, dầu ăn và rau mùi . Món mực xào chua ngọt không chỉ ngon miệng mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe, như cung cấp protein, canxi, sắt, iốt và các vitamin nhóm B. Mực xào chua ngọt là một món ăn đơn giản nhưng đầy hương vị, chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thực khách.

Mực chiên nước mắm

Các món mực đãi tiệc – Mực chiên nước mắm

Mực chiên nước mắm là một món ăn ngon và hấp dẫn, thường được dùng làm món khai vị hoặc món nhậu trong các bữa tiệc. Mực được tẩm ướp với nước mắm, tỏi, ớt, đường và nước cốt chanh, rồi chiên giòn trong dầu nóng. Món ăn có màu vàng nâu, thơm mùi nước mắm và tỏi, vị ngọt của mực, chua của chanh và cay của ớt. 

Mực chiên nước mắm được ăn kèm với rau sống, dưa leo, cà rốt và nước chấm pha loãng. Món này có nhiều dinh dưỡng, giàu protein, canxi, sắt và vitamin. Mực chiên nước mắm là một món ăn đơn giản nhưng đậm đà hương vị Việt Nam, rất được yêu thích bởi nhiều người.

Mực nướng muối ớt

Các món mực đãi tiệc – Mực nướng muối ớt

Một trong các món mực ngon đãi khách đáng để kể đến đó là mực nướng muối ớt, đây là một món ăn ngon và hấp dẫn, thường được dùng làm món đãi tiệc hoặc ăn chơi với bạn bè. Món này có nguồn gốc từ miền Trung Việt Nam, nơi có nhiều mực tươi ngon và đa dạng. 

Mực nướng muối ớt có hương vị thơm ngon, đậm đà, cay cay và mặn mặn, kết hợp với nước chấm chua ngọt và rau sống tươi mát. Món này không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn có tác dụng kích thích vị giác, tăng cường sức khỏe và hỗ trợ tiêu hóa. Mực nướng muối ớt là một món ăn đơn giản nhưng đầy sáng tạo, phù hợp với nhiều dịp và thời tiết. 

Bạn có thể thưởng thức món này ở nhiều nhà hàng hoặc tự làm tại nhà. Mực nướng muối ớt chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thực khách, đem lại cho bạn những trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ.

Mực chiên giòn

Các món mực đãi tiệc – Mực chiên giòn

Mực chiên giòn là một trong các món mực trong tiệc cưới đơn giản nhưng hấp dẫn, thơm ngon và giòn rụm. Mực được tẩm ướp với các gia vị như tỏi, ớt, muối, tiêu, nước mắm, đường, rồi chiên trong dầu nóng cho đến khi vàng giòn. Mực chiên giòn có thể ăn kèm với rau sống, dưa leo, cà rốt…Món ăn càng ngon hơn khi chấm với nước mắm pha chua ngọt, cay cay. 

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn đãi tiệc ngon và hấp dẫn, thì mực chiên giòn là một lựa chọn tuyệt vời. Món ăn này chắc chắn sẽ khiến cho bữa tiệc của bạn thêm phần trọn vẹn và đáng nhớ.

Mực nhồi thịt

Các món mực đãi tiệc – Mực nhồi thịt

Mực nhồi thịt là một món ăn ngon, hấp dẫn và thường được dùng trong các bữa tiệc. Món ăn này có sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của mực, vị béo của thịt và các loại gia vị, tạo nên một hương vị thơm ngon, khó cưỡng.

Mực nhồi thịt có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau, nhưng cách làm phổ biến nhất là nhồi thịt vào phần thân mực sau đó chiên vàng. Để món ăn thêm hấp dẫn, có thể rim mực nhồi thịt với nước mắm hoặc sốt chua ngọt.

Với hương vị thơm ngon, hấp dẫn và giàu dinh dưỡng, mực nhồi thịt là một món ăn lý tưởng cho các bữa tiệc. Món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất.

Mực hấp nước dừa

Các món mực đãi tiệc – Mực hấp nước dừa

Mực hấp nước dừa là một món ăn dân dã, quen thuộc với người Việt Nam. Tuy nhiên, món ăn này cũng có thể trở thành một trong các món mực đãi tiệc ngon nhất, bởi hương vị thơm ngon, hấp dẫn của nó.

Mực hấp nước dừa được làm từ nguyên liệu chính là mực tươi và nước dừa xiêm. Mực tươi được sơ chế sạch, cắt miếng vừa ăn rồi hấp chín trong nước dừa. Nước dừa giúp mực giữ được độ ngọt tự nhiên, đồng thời tạo nên hương vị béo ngậy, thơm ngon. Ngoài ra, món ăn còn được thêm các gia vị khác như sả, gừng, hành phi để tăng thêm hương vị.

Mực hấp nước dừa có màu sắc bắt mắt, hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Miếng mực dai, ngọt, thấm đều gia vị, hòa quyện với vị béo ngậy của nước dừa và vị thơm của sả, gừng. Món ăn này có thể ăn kèm với nước mắm gừng, tương ớt hoặc muối tiêu chanh đều rất ngon.

Mực xào sa tế

Các món mực đãi tiệc – Mực xào sa tế

Mực xào sa tế là một món ăn được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trong các bữa tiệc. Món ăn này có hương vị thơm ngon, đậm đà, màu sắc bắt mắt, kích thích vị giác của người thưởng thức.

Mực xào sa tế được làm từ những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm như mực tươi, sa tế, hành tây, ớt chuông,… Mực được làm sạch, thái miếng vừa ăn, ướp với gia vị cho thấm đều. Sau đó, mực được xào với sa tế và các loại rau củ. Món ăn có hương vị cay nồng của sa tế, vị ngọt của mực, vị giòn của rau củ,… hòa quyện với nhau tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.

Mực hấp gừng

Các món mực đãi tiệc – Mực hấp gừng

Mực hấp gừng là một món ăn đơn giản nhưng không kém phần sang trọng, thường được dùng để đãi tiệc. Món ăn này có hương vị thơm ngon, hấp dẫn, với vị ngọt của mực, vị cay của gừng, hòa quyện với vị chua của chanh, tạo nên một món ăn vô cùng độc đáo. Mực hấp gừng được ăn kèm với nước chấm chua ngọt hoặc nước mắm gừng. Món ăn này có thể ăn trực tiếp hoặc dùng để cuốn bánh tráng, bún,… đều rất ngon.

Mực hấp gừng là món ăn thích hợp cho những bữa tiệc sang trọng, ấm cúng. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn có giá trị dinh dưỡng cao. Nếu bạn đang tìm kiếm các món mực ngon đãi tiệc thì mực hấp gừng là một lựa chọn tuyệt vời.

Mực chiên bơ tỏi

Các món mực đãi tiệc – Mực chiên bơ tỏi

Mực chiên bơ tỏi là một món ăn vô cùng hấp dẫn, được nhiều người yêu thích. Đây là món ăn thường được lựa chọn để đãi tiệc bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy, đậm đà, lại dễ làm. Mực chiên bơ tỏi được làm từ những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm như mực ống tươi, bơ, tỏi, bột chiên giòn,… 

Mực ống tươi sau khi sơ chế sẽ được cắt thành từng khoanh tròn vừa ăn, ướp với gia vị cho thấm. Sau đó, mực sẽ được lăn qua lớp bột chiên giòn rồi chiên chín vàng giòn. Cuối cùng, mực sẽ được cho vào chảo bơ tỏi đang sôi, đảo đều cho đến khi phủ đều bơ tỏi là được.

Mực chiên bơ tỏi có lớp vỏ ngoài giòn rụm, bên trong mềm ngọt, dai dai, hòa quyện cùng với hương thơm của bơ và tỏi. Món ăn này ăn kèm với tương ớt hoặc sốt chua ngọt sẽ càng thêm ngon miệng.

Mực xào thập cẩm

Các món mực đãi tiệc – Mực xào thập cẩm

Mực là một loại hải sản có giá trị dinh dưỡng cao, hương vị thơm ngon, được nhiều người yêu thích. Trong các bữa tiệc, mực thường được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, trong đó món mực xào thập cẩm là một trong những món được ưa chuộng nhất.

Mực xào thập cẩm là sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu như mực, rau củ quả, tạo nên một món ăn vừa ngon miệng, vừa bổ dưỡng. Mực được xào chín tới, vẫn giữ được độ dai giòn, thơm ngọt. Rau củ quả được xào chín tới, vẫn giữ được màu sắc bắt mắt và hương vị tươi ngon.

Món mực xào thập cẩm có màu sắc bắt mắt, hương vị thơm ngon, hấp dẫn, rất thích hợp để đãi tiệc. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.

Cách sơ chế mực sạch giúp món ăn thơm ngon hơn

Mực là một nguyên liệu thường được sử dụng trong nhiều món ăn ngon và hấp dẫn. Tuy nhiên, để có các món mực ngon đãi khách, việc sơ chế mực sạch là rất quan trọng. Dưới đây là một số bước sơ chế mực đơn giản giúp món ăn thơm ngon hơn:

> Chọn mực tươi

Để món ăn thơm ngon, bạn nên chọn mua mực tươi, da sáng bóng, thịt săn chắc, không có mùi tanh. Bạn có thể kiểm tra mực tươi bằng cách ấn nhẹ vào thân mực, nếu thấy mực đàn hồi tốt thì đó là mực tươi. 

> Rửa sạch mực

Sau khi mua mực về, bạn cần rửa sạch mực với nước lạnh, loại bỏ hết bụi bẩn và chất nhờn trên thân mực.

> Bóc bỏ phần râu và ruột mực

Dùng tay nắm chặt phần râu mực và kéo nhẹ nhàng ra khỏi thân. Tiếp theo, dùng dao cắt bỏ phần túi mực, gan mực và phần túi trắng ở giữa thân mực. 

> Lột da mực

Dùng dao cắt nhẹ một đường phía đầu thân mực để tạo ra một đường giữa da và thịt mực. Một tay giữ chặt phần thịt, một tay nắm chặt phần da và kéo lên. Hãy nhớ lần lượt kéo từng phía thì sẽ dễ dàng loại bỏ hoàn toàn được phần da đó. 

> Cắt miếng vừa ăn

Tùy theo món ăn mà bạn muốn chế biến mà có thể cắt mực thành miếng nhỏ, miếng vừa hoặc miếng to.

> Khử tanh mực

Để khử tanh mực, bạn có thể ngâm mực trong nước vo gạo hoặc nước muối loãng khoảng 15 phút. Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng rượu trắng, gừng hoặc chanh để khử tanh mực.

Với những bước sơ chế đơn giản trên, bạn sẽ có được những món ăn từ mực thơm ngon, hấp dẫn.

Mẹo khử mùi tanh của mực trong tích tắc

Mực là một trong những loại hải sản vô cùng tươi ngon, chế biến được rất nhiều món ăn đặc sản và giàu giá trị dinh dưỡng. Tuy nhiên, do mực có mùi khá tanh nên rất nhiều người dù thích ăn những vẫn còn ngần ngại khi chế biến tại nhà. Dưới đây là một số mẹo khử mùi tanh của mực nhanh chóng và hiệu quả:

1. Bộ ba hoàn hảo: Gừng, muối và rượu trắng: Một công thức khử mùi tanh của mực “bất bại” bằng những nguyên liệu có sẵn trong nhà bếp của bạn. Chỉ với một củ gừng đập dập, 1 thìa muối và 1 thìa rượu trắng – hỗn hợp này mix lại chính là công thức vàng giúp khử mùi tanh của mực bạn phải thuộc lòng.
2. Cách khử mùi tanh của mực bằng đường: Đường là một loại gia vị sẵn có trong nhà bếp, chỉ cần cho 1 thìa canh đường vào ướp mực trong vòng 5 – 7 phút, sau đó tiến hành chà xát thật kỹ lên toàn bộ bề mặt mực.
3. Sử dụng chè khô hoặc trà xanh tươi để khử mùi tanh: Bạn có cũng có thể dùng chè khô ngâm trong nước lạnh rồi đun sôi lên hoặc nước trà xanh tươi.
4. Sử dụng chanh tươi: Chanh chứa hàm lượng axit và có mùi thơm thanh mát tự nhiên nên khử mùi của mực rất tuyệt.
5. Hỗn hợp dầu mè mix rượu: Sau khi đã sơ chế mực, bạn đừng vội mang chế biến ngay mà hãy ướp chúng với hỗn hợp được mix bằng 2 thìa cafe dầu mè và chút rượu trắng, ướp trong 5 phút

Mực là một nguyên liệu đa dạng và phong phú, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và đẹp mắt. Bạn có thể lựa chọn những món mực phù hợp với khẩu vị và sở thích của mình và của khách mời để đãi tiệc. Các món mực đãi tiệc mà chúng tôi đã giới thiệu ở trên chỉ là một phần nhỏ trong số rất nhiều món ngon từ mực mà bạn có thể tham khảo. Hãy cùng thử làm những món mực đãi tiệc ngon và đơn giản này để mang lại niềm vui và hạnh phúc cho gia đình và bạn bè nhé!

Để đọc thêm nhiều tin tức về tổ chức đám cưới, sự kiện, hội nghị…đừng quên ghé thăm Forevermark thường xuyên nhé!

TRUNG TÂM HỘI NGHỊ TIỆC CƯỚI FOREVERMARK

Địa chỉ:  614 Lạc Long Quân, Tây Hồ, Hà Nội (đối diện công viên nước Hồ Tây)

Hotline: 098 993 9698

Fanpage: facebook.com/forevermark.vn

Instagram: @forevermark_wedding

Tiktok: @forevermark.official

Pinterest: pinterest.com/forevermarkvietnam/