20+ Các món lẩu gà không thể bỏ qua trong những bữa tiệc, liên hoan

Lẩu gà là món ăn không thể thiếu trong những bữa tiệc, liên hoan hay những ngày se lạnh. Với nguyên liệu chính là thịt gà, bạn có thể kết hợp với nhiều loại rau, nấm, gia vị khác nhau để tạo ra các món lẩu gà đa dạng và hấp dẫn. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn các cách làm lẩu gà ngon miệng và dễ làm tại nhà, từ lẩu gà lá giang, lẩu gà ớt hiểm, lẩu gà lá é cho đến lẩu gà thuốc bắc. Hãy cùng khám phá nhé!

Tại sao chúng ta thích ăn lẩu gà đến vậy?

Tại sao ăn lẩu gà lại được nhiều người yêu thích?

Lẩu gà là một món ăn ngon và bổ dưỡng, được nhiều người yêu thích. Lẩu gà có nhiều cách chế biến khác nhau, nhưng chung quy đều là sử dụng gà làm nguyên liệu chính, kết hợp với các loại rau củ, nấm, gia vị và nước dùng. Lẩu gà có thể ăn với bún, bánh đa, bánh phở hoặc cơm. Lẩu gà có mùi thơm, vị ngọt và cay, rất hấp dẫn và kích thích vị giác.

Một số lý do tại sao chúng ta thích ăn lẩu gà đến vậy là:

Chất dinh dưỡng từ thịt gà

Thịt gà là một nguồn cung cấp protein, vitamin B, sắt, kẽm và các khoáng chất khác. Thịt gà có tác dụng bồi bổ sức khỏe, tăng cường hệ miễn dịch, giảm cholesterol và ngăn ngừa bệnh tim. Ngoài ra, thịt gà còn có chứa collagen, giúp da căng mịn và chống lão hóa.

Đa dạng các loại lẩu

Lẩu gà có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau, tạo ra nhiều hương vị đặc trưng. Các loại lẩu gà có thể kể đến như lẩu gà nấm, lẩu gà lá giang, lẩu gà ớt hiểm, lẩu gà tiêu xanh,… Mỗi loại lẩu đều có những đặc điểm riêng, phù hợp với sở thích và khẩu vị của từng người.

Tiện lợi, nhanh chóng

Lẩu gà là món ăn dễ chế biến, không tốn nhiều thời gian. Chỉ cần chuẩn bị thịt gà và các gia vị cần thiết, cho vào nồi nước sôi và đun lửa nhỏ. Sau đó, có thể thêm rau củ quả hoặc bún phở tuỳ ý. Lẩu gà là món ăn tiện lợi cho những ngày bận rộn hoặc những buổi tiệc cuối tuần.

Tăng sự gắn kết

Lẩu gà là món ăn phù hợp để thưởng thức cùng gia đình, bạn bè hay đồng nghiệp. Khi ăn lẩu gà, mọi người có thể trò chuyện, chia sẻ và cùng nhau tận hưởng những miếng thịt gà ngon lành và giúp tăng sự gắn kết và thân thiết giữa các thành viên.

Top 20+ Các món lẩu gà ngon “nhức nách”

Lẩu gà lá é

Các món lẩu gà ngon – Lẩu gà lá é

Lẩu gà lá é là một món ăn đặc trưng của vùng miền Trung, đặc biệt là Đà Lạt. Món lẩu này có hương vị cay nồng, thơm lừng từ lá é, ớt hiểm và sả. Thịt gà được chọn là gà ta, có thịt săn chắc và ngọt thịt. 

Ngoài ra, món lẩu còn có măng tươi, nấm bào ngư và bún ăn kèm. Lẩu gà lá é là món ăn lý tưởng cho những ngày se lạnh, khiến người ăn không chỉ no bụng mà còn ấm lòng.

Lẩu gà lá giang

Các món lẩu gà ngon – Lẩu gà lá giang

Lẩu gà lá giang là một món ăn đặc trưng của vùng Tây Bắc Việt Nam, được chế biến từ thịt gà ta ngọt thơm và lá giang chua thanh. Lá giang là một loại cây leo, có vị chua dịu, ăn thanh mát và tốt cho sức khỏe. 

Món lẩu gà lá giang có nước dùng đậm đà, cay nồng, hòa quyện với vị chua của lá giang và thịt gà. Lẩu gà lá giang thường được ăn kèm với bún, rau muống, hoa chuối, nấm và các loại rau nhúng lẩu khác. Đây là một món ăn ngon miệng, bổ dưỡng và phù hợp cho những ngày se lạnh.

Lẩu gà nấm

Các món lẩu gà ngon – Lẩu gà nấm

Lẩu gà nấm là một trong các loại lẩu gà ngon và bổ dưỡng, được nhiều người yêu thích. Lẩu gà nấm có nhiều cách chế biến khác nhau, tùy theo loại nấm và gia vị sử dụng. Một số loại lẩu gà nấm phổ biến là:

Lẩu gà nấu nấm

Đây là cách chế biến đơn giản nhất, chỉ cần sử dụng gà và nấm tươi hoặc khô, nêm nếm với gia vị như muối, tiêu, hành, tỏi, gừng, rượu trắng… Lẩu gà nấu nấm có vị ngọt thanh của gà và nấm, thích hợp cho ngày lạnh hoặc ăn chung với bánh mì.

Lẩu gà nấu nấm kim châm

Đây là cách chế biến đặc biệt, sử dụng loại nấm kim châm có mùi thơm đặc trưng và giá trị dinh dưỡng cao. Ngoài gà và nấm kim châm, người ta còn thêm vào lẩu các loại rau củ như cải thảo, cà rốt, khoai tây, hành tây… Lẩu gà nấu nấm kim châm có vị béo ngậy của gà và nấm, thơm lừng của gia vị như sả, ớt, lá chanh… 

Lẩu gà nấu nấm rơm

Đây là cách chế biến phổ biến ở miền Bắc Việt Nam, sử dụng loại nấm rơm có mùi thơm nhẹ và giòn dai. Lẩu gà nấu nấm rơm có nguyên liệu giống như lẩu gà nấu nấm, nhưng có thêm một bước quan trọng là ướp gà với mật ong hoặc đường trước khi cho vào nồi. Lẩu gà nấu nấm rơm có vị ngọt của gà và mật ong, hòa quyện với vị đậm đà của nước lèo và gia vị.

Lẩu gà thuốc bắc

Các món lẩu gà ngon – Lẩu gà thuốc bắc

Lẩu gà thuốc bắc là một món ăn truyền thống của người Việt Nam, được chế biến từ thịt gà ta và các loại thuốc bắc như nhân sâm, táo tàu, ý dĩ, kỳ tử, hạt sen… Món ăn này có hương vị thơm ngon, đậm đà và rất bổ dưỡng, giúp bồi bổ cơ thể, tăng cường sức đề kháng, phục hồi sức khỏe cho người ăn. 

Lẩu gà thuốc bắc thường được ăn vào những ngày se lạnh hoặc những dịp đặc biệt như Tết Nguyên Đán, Tết Trung Thu, Tết Hàn Thực… 

Lẩu gà thập cẩm

Các món lẩu gà ngon – Lẩu gà thập cẩm

Một món lẩu gà ngon đãi khách mà bạn không thể bỏ qua chính là lẩu gà thập cẩm. Đây là món lẩu có nước dùng thơm ngon, đậm đà từ xương gà và các loại rau củ. Bạn có thể ăn kèm với nhiều loại thịt, hải sản, nấm và rau xanh tùy sở thích. 

Cách làm lẩu gà thập cẩm không quá khó, bạn chỉ cần sơ chế gà và các nguyên liệu khác, ninh nước lẩu với gia vị và sa tế, rồi thưởng thức cùng bánh phở hoặc bún.

Lẩu gà chua cay

Các món lẩu gà ngon – Lẩu gà chua cay

Đây là một món lẩu gà đơn giản tại nhà mà ai cũng có thể tự làm để đãi khách. Lẩu gà chua cay có hương vị đặc trưng của nước dùng chua cay, thơm nồng của gừng, tỏi, ớt và các loại gia vị khác. Thịt gà được chọn kỹ, thái miếng vừa ăn, luộc chín trong nước dùng sôi sùng sục. 

Khi ăn, có thể kèm với các loại rau sống như bắp chuối, rau muống, cải thảo, hoặc các loại nấm, đậu hũ, bún hoặc bánh phở.

Lẩu gà hầm sả

Các món lẩu gà ngon – Lẩu gà hầm sả

Lẩu gà hầm sả là một món ăn ngon và đậm đà, được nhiều người yêu thích. Đây là một món lẩu có nguồn gốc từ miền Tây Nam Bộ, với hương vị thơm nồng của sả, cay cay của sa tế và ngọt thanh của nước dùng gà. 

Món lẩu này có thể ăn kèm với bún tươi, mì hoặc các loại rau như mồng tơi, rau muống, mướp, cải bẹ xanh… Lẩu gà hầm sả không chỉ là một món ăn bổ dưỡng, mà còn là một món ăn tinh thần, giúp tăng cường sự gắn kết và hòa hợp giữa các thành viên trong gia đình hay bạn bè.

Lẩu gà măng chua

Các món lẩu gà ngon – Lẩu gà măng chua

Lẩu gà măng chua là một món lẩu gà đãi khách ngon và hấp dẫn, thường được thưởng thức vào những ngày se lạnh hoặc những dịp đoàn tụ gia đình và bạn bè. Món lẩu này có vị chua thanh của măng tươi, ngọt bùi của thịt gà, cùng với nhiều loại rau và nấm tạo nên hương vị đặc trưng và đậm đà.

Lẩu gà ớt hiểm

Các món lẩu gà ngon – Lẩu gà ớt hiểm

Lẩu gà ớt hiểm là một món ăn ngon và hấp dẫn, thường được nấu trong những ngày se lạnh hoặc họp mặt bạn bè. Món lẩu này có vị cay nồng của ớt hiểm, thơm lừng của sả, chanh và nước dừa, kết hợp với thịt gà mềm ngọt và các loại rau, nấm, mì ăn kèm. 

Lẩu gà chanh ớt

Các món lẩu gà ngon – Lẩu gà chanh ớt

Lẩu gà chanh ớt là một món ăn ngon và hấp dẫn, được nhiều người yêu thích. Lẩu gà chanh ớt có nguồn gốc từ Thái Lan, nhưng đã được biến tấu và phổ biến ở Việt Nam đặc biệt là ở Cần Thơ. 

Món lẩu này có vị chua cay, thơm “nức mũi”, kết hợp với thịt gà mềm và các loại rau củ tươi. Lẩu gà chanh ớt không chỉ là món ăn ngon, mà còn có tác dụng giải nhiệt, thanh lọc cơ thể và tăng cường sức đề kháng. 

Lẩu gà nước dừa

Các món lẩu gà ngon – Lẩu gà nước dừa

Lẩu gà nước dừa là một trong các món lẩu gà ngon và bổ dưỡng, được nhiều người yêu thích. Đây là món lẩu có hương vị đặc biệt, kết hợp giữa thịt gà và nước dừa, cùng với các loại rau củ quả và gia vị. Lẩu gà nước dừa có thể ăn kèm với bún, mì hoặc cơm, tùy theo sở thích của mỗi người. 

Lẩu cháo gà

Các món lẩu gà ngon – Lẩu cháo gà

Lẩu cháo gà là một món ăn ngon và bổ dưỡng, được nhiều người yêu thích. Lẩu cháo gà là sự kết hợp giữa lẩu và cháo, với nước dùng đậm đà từ xương gà, thịt gà thơm ngon và các loại rau củ tươi. 

Lẩu cháo gà không chỉ là món ăn ngon miệng, mà còn có tác dụng bồi bổ sức khỏe, giúp hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch và phòng chống cảm lạnh.

Lẩu gà rượu nếp

Các món lẩu gà ngon – Lẩu gà rượu nếp

Lẩu gà rượu nếp là một món ăn ngon và đặc biệt, được nhiều người yêu thích. Đây là sự kết hợp hài hòa giữa thịt gà thơm ngon, cơm rượu nếp chua dịu và các loại rau nhúng ăn kèm. Món lẩu này có vị thanh mát, bổ dưỡng và rất phù hợp cho những ngày se lạnh.

Lẩu gà ác

Các món lẩu gà ngon – Lẩu gà ác

Lẩu gà ác là một món ăn ngon và bổ dưỡng, được nhiều người yêu thích. Lẩu gà ác có nguồn gốc từ miền Bắc Việt Nam, được chế biến từ thịt gà ác (gà đen) và các loại thuốc bắc như nhân sâm, táo đỏ, kỷ tử, ý dĩ, hạt sen… 

Lẩu gà ác có vị ngọt thanh, thơm mùi sả và lá é, giúp bồi bổ sức khỏe, tăng cường hệ miễn dịch và chống lão hóa. Lẩu gà ác thường được ăn kèm với các loại rau như rau ngải cứu, rau cải hoặc rau muống, và trứng vịt lộn. 

Ngoài ra, còn có thể thêm các loại nấm như nấm hương, nấm kim châm hoặc nấm hải sản để tăng thêm phần đậm đà và hấp dẫn cho món lẩu.

Lẩu gà nấu mẻ

Các món lẩu gà ngon – Lẩu gà nấu mẻ

Lẩu gà nấu mẻ là một món ăn truyền thống của ẩm thực Việt Nam, có vị chua thanh, thơm ngon và bổ dưỡng. Món lẩu này được làm từ gà tre, mẻ (hay còn gọi là cơm mẻ), cà pháo, sả, riềng và các loại rau ăn kèm như rau muống, bông kim châm, bắp chuối… 

Lẩu gà nấu mẻ có xuất xứ từ miền Bắc Việt Nam, nhưng hiện nay đã được lan rộng khắp các vùng miền và được nhiều người yêu thích. Món lẩu này không chỉ là một món ăn ngon, mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. 

Lẩu mà mắc khén

Các món lẩu gà ngon – Lẩu mà mắc khén

Lẩu gà mắc khén là một trong các món lẩu gà ngon, đặc trưng của vùng Tây Bắc, được chế biến từ gà tre, hạt mắc khén và các loại gia vị khác. Mắc khén là loại cây thân gỗ cao và ra hoa thành chùm, có mùi thơm đặc trưng và ăn có chút tê tê đầu lưỡi. Hạt mắc khén có tác dụng giảm đầy bụng, khó tiêu, kích thích tiêu hóa và giảm đau nhức xương khớp. 

Lẩu gà mắc khén có nước dùng ngọt thanh, thơm ngon đậm đà, ăn kèm với các loại rau củ và mì trứng. Đây là món ăn ngon khó cưỡng, phù hợp cho những ngày se lạnh hoặc những bữa tiệc sum vầy.

Lẩu gà ngải cứu

Các món lẩu gà ngon – Lẩu gà ngải cứu

Lẩu gà ngải cứu là một món ăn ngon và bổ dưỡng, được nhiều người yêu thích. Đây là món lẩu có nước dùng đậm đà, thơm nồng từ gà ta, thuốc bắc và ngải cứu. Ngải cứu là loại cây có vị đắng, mùi thơm đặc trưng, có tác dụng sơ cứu vết thương, trị mụn, cầm máu, trị đau đầu, lưu thông khí huyết… 

Ngoài ra, lẩu gà ngải cứu còn có nhiều loại rau và nấm nhúng lẩu, tạo nên sự phong phú và hấp dẫn cho món ăn. Bạn có thể thưởng thức lẩu gà ngải cứu với bún hoặc bánh đa, rất ngon miệng và ấm áp. 

Lẩu gà Tứ Xuyên

Các món lẩu gà ngon – Lẩu gà Tứ Xuyên

Lẩu gà Tứ Xuyên là một món ăn đặc trưng của vùng Tứ Xuyên, Trung Quốc. Món lẩu này có vị chua cay, thơm nồng và đậm đà, rất hợp với thời tiết se lạnh. 

Nguyên liệu chính là gà ta chặt miếng, ướp với các gia vị như hạt nêm, giấm, nước tương, xuyên tiêu, ớt khô, gừng và kỷ tử. Gà được xào sơ rồi nấu cùng nước dùng từ xương gà và các loại rau củ như cải thảo, bắp non, cà rốt, nấm và đậu hũ. 

Món lẩu này thường được ăn kèm với bún gạo hoặc mì. Lẩu gà Tứ Xuyên là một món ăn ngon và bổ dưỡng, có thể giúp tăng cường sức đề kháng và hỗ trợ tiêu hóa. 

Lẩu lòng gà

Các món lẩu gà ngon – Lẩu lòng gà

Lẩu lòng gà được chế biến từ các bộ phận nội tạng của gà như tim, gan, phổi, cật, ruột, trứng non… cùng với các loại rau củ quả như hạt sen, nấm, rau muống, ngò gai… Nước dùng lẩu được nấu từ xương gà hoặc giò sống, có thể thêm hành tây, ớt sừng, hành lá để tăng hương vị. 

Lẩu lòng gà có vị ngọt thanh của nước dùng, béo ngậy của lòng gà và trứng non, giòn dai của hạt sen và nấm, chua chua của măng chua hoặc dưa chua. 

Lẩu gà nấu chao

Các món lẩu gà ngon – Lẩu gà nấu chao

Đây là một món lẩu đặc trưng của miền Tây Nam Bộ, có hương vị đậm đà, thơm ngon và hấp dẫn. Lẩu gà nấu chao được chế biến từ thịt gà, chao (là loại mắm được lên men từ đậu nành), các loại rau cải, nấm và các gia vị khác. Món ăn có vị mặn mặn, chua chua, ngọt ngọt, rất phù hợp với khí hậu nóng ẩm của miền Tây. 

Vậy là bạn đã biết rõ các món lẩu gà ngon miệng và dễ làm tại nhà rồi đúng không? Hãy lựa chọn món lẩu gà phù hợp với khẩu vị của bạn và thử làm theo những hướng dẫn và bí quyết mà chúng tôi đã chia sẻ nhé. 

Cảm ơn bạn đã đọc bài viết này và hẹn gặp lại bạn trong những bài viết tiếp theo của Forevermark nhé! 

TRUNG TÂM HỘI NGHỊ TIỆC CƯỚI FOREVERMARK

Địa chỉ:  614 Lạc Long Quân, Tây Hồ, Hà Nội (đối diện công viên nước Hồ Tây)

Hotline: 098 993 9698

Fanpage: facebook.com/forevermark.vn

Instagram: @forevermark_wedding

Tiktok: @forevermark.official

Pinterest: pinterest.com/forevermarkvietnam/