Gợi ý 15+ Thực đơn đám cưới miền Tây ngon, bổ, rẻ và đặc sắc

Bạn đang tìm kiếm một thực đơn đám cưới miền Tây đậm đà, phong phú và hợp túi tiền? Bạn muốn mang đến cho khách mời những món ăn ngon, đặc sắc và đầy ý nghĩa? Hãy tham khảo bài viết dưới đây để biết thêm chi tiết về các gợi ý thực đơn đám cưới miền Tây cực hấp dẫn và thú vị. Bạn sẽ có được một bữa tiệc đám cưới ấn tượng và đáng nhớ trong đời. Cùng khám phá nhé!

Nét đặc trưng trong thực đơn đám cưới miền Tây

Đôi nét đặc trưng của thực đơn đám cưới miền Tây

Ẩm thực miền Tây là một nét văn hóa đặc sắc của người dân vùng đồng bằng sông Cửu Long. Trong các dịp lễ tết, đặc biệt là đám cưới, người miền Tây thường tiếp đãi khách mời bằng những món ăn ngon, tươi, đậm đà và phong phú. Thực đơn đám cưới miền Tây có nhiều nét đặc trưng, trong đó có thể kể đến như sau:

– Thực đơn tiệc cưới miền Tây có khuynh hướng thiên ngọt, hầu như các món ăn đều có vị ngọt dịu, có phần ít cay nồng và cũng ít đậm đà gia vị hơn văn hóa ẩm thực miền Bắc và Trung. Điều này phản ánh sự hiền hòa, thân thiện và mến khách của người miền Tây. Ngoài ra, vị ngọt còn mang ý nghĩa tốt lành, mong muốn cho cô dâu, chú rể có một cuộc sống hạnh phúc, ngọt ngào và viên mãn.

– Thực đơn đám cưới miền Tây cũng phản ánh sự phong phú và đa dạng của nguồn thủy, hải sản, rau củ và trái cây từ thiên nhiên. Người miền Tây thường chọn lựa các sản vật theo mùa, theo vùng để món ăn có hương vị tươi ngon và thuần khiết nhất. Một số món ăn tiêu biểu trong thực đơn đám cưới miền Tây có thể kể đến như: cá lóc kho tộ, tôm rang muối, canh chua cá lóc, gỏi xoài, bánh xèo, bánh phồng tôm, bánh bò, bánh tét, chè trôi nước, chè bưởi, chè thốt nốt, v.v…

– Một nét đặc trưng khác trong thực đơn đám cưới miền Tây là tiếp đãi khách mời bằng rượu. Rượu do chính gia đình tự ủ chứ ít khi dùng bia như những nơi khác. Người miền Tây thường sử dụng nhà là nơi để tổ chức tiệc. Những món ăn để đãi khách đa số là những người trong gia đình tự nấu chứ không thuê ngoài. Không vì vậy mà món ăn không chất lượng. Ngược lại đó còn là những món ăn rất ngon, chất lượng, hình thức thì được trang trí đẹp, dễ nhìn. Điều này thể hiện sự tận tâm, chu đáo và trân trọng của gia chủ đối với khách mời.

– Tuy nhiên, thực đơn đám cưới miền Tây cũng không phải là món gì cũng có thể đưa vào để đãi khách. Mà người miền Tây sẽ tránh một số món ăn như: canh khổ qua, canh chua, cá nướng trui, và những món ăn chế biến từ mắm. Vì người miền Tây quan niệm rằng “chua”, “đắng” và mùi “hôi” từ mắm sẽ đem đến cho cô dâu, chú rể những điều không may mắn.

Như vậy, thực đơn đám cưới miền Tây là một phần quan trọng trong nghi thức cưới hỏi của người miền Tây. Nó không chỉ là cách để thể hiện sự hiếu khách, mến khách và tôn trọng khách mời, mà còn là cách để bày tỏ sự mong ước, chúc phúc và cầu nguyện cho cô dâu, chú rể có một cuộc sống hạnh phúc, viên mãn và trọn vẹn. Thực đơn đám cưới miền Tây cũng là một nét văn hóa độc đáo và đẹp đẽ của người miền Tây, một vùng đất giàu truyền thống và tình cảm.

Mâm cỗ đám cưới miền Tây sông nước gồm những gì?

Mâm cỗ đám cưới miền Tây sông nước là một phần không thể thiếu trong nghi thức cưới hỏi của người miền Tây. Nó không chỉ là cách để thể hiện sự hiếu khách, mến khách và tôn trọng khách mời, mà còn là cách để bày tỏ sự mong ước, chúc phúc và cầu nguyện cho cô dâu, chú rể có một cuộc sống hạnh phúc, viên mãn và trọn vẹn.

Mâm cỗ đám cưới miền Tây sông nước thường gồm ba phần chính: món khai vị, món chính và món tráng miệng. Cụ thể các món đãi đám cưới miền Tây như sau:

Món khai vị

Món khai vị đám cưới miền Tây

Món khai vị đám cưới miền Tây là một phần không thể thiếu trong bữa tiệc trọng đại của các cặp đôi. Món khai vị không chỉ giúp “khởi động” khả năng ăn uống của thực khách, mà còn thể hiện sự tinh tế và phong phú của ẩm thực miền Tây. Món khai vị cỗ cưới miền Tây thường gồm hai loại chính là súp và salad, cùng với một số món ăn nhẹ khác tùy theo sở thích và tài chính của chủ nhân bữa tiệc.

Súp và salad là hai món khai vị đi kèm với nhau trong thực đơn đám cưới miền Tây. Súp có vị ngọt thanh từ nước hầm xương, thường được chế biến từ các nguyên liệu như gà, nấm, cua, hải sản,… Salad sẽ có vị chua nhẹ cân bằng lại khẩu vị cho thực khách trước khi bước vào bữa tiệc. Salad có thể được làm từ nhiều loại rau củ quả, tôm, thịt, hủ dừa, ngó sen,… Cả hai món này đều có chung đặc điểm là dễ ăn, thanh đạm và giàu dinh dưỡng.

Ngoài ra, món khai vị đám cưới miền Tây cũng có thể linh hoạt thay đổi thành các món ăn nhẹ khác như mực xào, nem hải sản, ngao nướng, gỏi tôm cocktail,… Những món này có hương vị thơm ngon, hấp dẫn, giúp kích thích vị giác của thực khách. Đặc biệt, các món chiên giòn như chả giò, tôm chiên, mực chiên,… còn mang đến cảm giác nghe nhạc cho thực khách khi thưởng thức.

Món chính

Món chính đám cưới miền Tây

Đám cưới miền Tây là một nét văn hóa đặc sắc, phản ánh sự phong phú và đa dạng của ẩm thực địa phương. Ngoài các món không nên có trong thực đơn đám cưới theo quan niệm của người miền Tây vì mang lại ý nghĩa không may mắn cho các cặp tân hôn như canh chua, canh đắng và mắm có mùi thì các món chính trong thực đơn đám cưới miền Tây thường là những món ăn đơn giản nhưng hấp dẫn, phù hợp với khẩu vị của khách mời. Các món chính trong thực đơn đám cưới miền Tây có thể được chia thành các nhóm sau:

• Các món làm từ gà: Gà là một loại thịt phổ biến và dễ chế biến, có thể làm ra nhiều món ngon như gà bó xôi, gà nướng, gà hấp lá chanh, gà quay,…
• Các món làm từ thịt bò: Thịt bò là một loại thịt có giá trị dinh dưỡng cao và có hương vị thơm ngon đặc biệt, có thể làm ra nhiều món như bò xào bông thiên lý, lagu bò + bánh mì, bò sốt tiêu đen + bánh mì, bò né,…
• Các món làm từ thịt heo: Thịt heo là một loại thịt phổ biến trong bữa ăn thường ngày của người miền Tây, trong thực đơn tiệc cưới thịt heo được chế biến thành những món ăn đặc sắc như heo quay, sườn heo nướng muối ớt, giò heo hầm đậu,…
• Các món hải sản: Miền Tây là vùng đất có nhiều sông ngòi và biển, nên hải sản là một nguồn thực phẩm dồi dào và tươi ngon, có thể làm ra nhiều món như tôm hấp bia, mực né, tôm nướng, cá tai tượng chiên xù, cá nướng,…
• Các món lẩu: Các món lẩu ở miền Tây rất đa dạng và mang một nét riêng biệt, đó là sự kết hợp của nhiều loại nguyên liệu và đặc biệt là những loại rau mà chỉ miền Tây mới có. Có thể kể đến những món lẩu như lẩu hải sản, lẩu Thái, lẩu cá thác lác, lẩu cua đồng,…

Món tráng miệng

Món tráng miệng đám cưới miền Tây

Món tráng miệng là một phần không thể thiếu trong thực đơn đám cưới miền Tây. Đây là cách để chủ nhà thể hiện sự hiếu khách và tinh tế, cũng như để khách mời có thêm một trải nghiệm ẩm thực đặc sắc. Món tráng miệng trong đám cưới miền Tây thường là các món bánh dân dã, có nguyên liệu từ hoa quả hoặc sản vật thiên nhiên được làm bằng tay. Các món bánh này không chỉ ngon mà còn có ý nghĩa phong thủy, mang lại may mắn và hạnh phúc cho đôi uyên ương.

Một số món tráng miệng phổ biến trong menu đám cưới miền Tây là:

• Bánh ngọt
• Bánh bông lan
• Bánh Cupcake
• Thạch rau câu
• Bánh Flan
• Bánh da heo
• Kem
• Chè
• Hoa quả tươi
• …

Sau khi bữa ăn gần kết thúc, các thực khách sẽ thưởng thức món tráng miệng. Nhiều gia đình thì lựa chọn cách bày trí tất cả các món lên bàn ăn ngay từ đầu, một số thì dọn dần lên khi khách ăn gần xong món chính. Cách bày trí món tráng miệng cũng phản ánh phần nào phong cách và sở thích của chủ nhà, cũng như tạo nên một không gian ấm cúng và vui vẻ cho bữa tiệc. 

Top 15 thực đơn đám cưới miền Tây ngon nhất

Gợi ý các thực đơn đám cưới miền Tây ngon nhất

Bạn đang tìm kiếm những thực đơn đám cưới miền Tây độc đáo và hấp dẫn? Bạn muốn mang đến cho khách mời những món ăn ngon miệng và đậm đà vị quê hương? Hãy tham khảo top 15 menu đám cưới miền Tây dưới đây để có thêm ý tưởng cho ngày trọng đại của bạn.

THỰC ĐƠN ĐÁM CƯỚI MIỀN TÂY SỐ 1

• Súp gà nấm đông cô
• Gỏi ngó sen tôm thịt
• Bò né bông thiên lý
• Gà bó xôi
• Lẩu nấm hải sản
• Rau câu dừa

THỰC ĐƠN ĐÁM CƯỚI MIỀN TÂY SỐ 2

• Súp cua tuyết
• Gỏi bắp bò hoa chuối
• Tôm hấp bia
• Giò heo muối chiên giòn
• Lẩu Thái
• Trái cây

THỰC ĐƠN ĐÁM CƯỚI MIỀN TÂY SỐ 3

• Gỏi củ hủ dừa
• Chả giò tôm cua
• Mực né
• Bò nấu rượu + bánh mì
• Lẩu thập cẩm
• Trái cây:

THỰC ĐƠN ĐÁM CƯỚI MIỀN TÂY SỐ 4

• Gỏi ngó sen tôm thịt
• Gà bó xôi
• Tôm hấp bia
• Giò heo muối chiên giòn
• Lẩu thái
• Rau câu dừa

THỰC ĐƠN ĐÁM CƯỚI MIỀN TÂY SỐ 5

• Gỏi bắp bò hoa chuối
• Bò né bông thiên lý
• Gà bó xôi
• Lẩu nấm hải sản
• Bánh ít

THỰC ĐƠN ĐÁM CƯỚI MIỀN TÂY SỐ 6

• Súp cua tuyết
• Nộm rau củ thập cẩm
• Heo sữa quay
• Lẩu cua đồng
• Chè long nhãn

THỰC ĐƠN ĐÁM CƯỚI MIỀN TÂY SỐ 7

• Súp gà nấm hương
• Nộm củ dừa tôm thịt
• Tôm sú nướng muối ớt
• Gà bó xôi
• Cá điêu hồng chiên xù
• Lẩu thái
• Rau câu 3 màu

THỰC ĐƠN ĐÁM CƯỚI MIỀN TÂY SỐ 8

• Súp hải sản
• Gỏi ngó sen tôm thịt
• Tôm chiên bơ tỏi
• Gà nướng mật ong
• Bò xào bông thiên lý
• Lẩu cá bớp
• Chè thái 

THỰC ĐƠN ĐÁM CƯỚI MIỀN TÂY SỐ 9

• Súp cua
• Gỏi củ hủ dừa
• Tôm nướng mẻ
• Gà hấp lá chanh
• Bò né
• Lẩu măng chua
• Bánh flan 

THỰC ĐƠN ĐÁM CƯỚI MIỀN TÂY SỐ 10

• Súp nấm tuyết
• Gỏi xoài tôm khô
• Tôm hấp bia
• Gà quay
• Bò sốt tiêu xanh
• Lẩu chua cá lóc
• Kem dừa

THỰC ĐƠN ĐÁM CƯỚI MIỀN TÂY SỐ 11

• Súp bí đỏ
• Gỏi bắp bò
• Tôm rang muối
• Gà xào sả ớt
• Bò nướng mè
• Lẩu riêu cua
• Bánh bò nướng

THỰC ĐƠN ĐÁM CƯỚI MIỀN TÂY SỐ 12

• Súp ngô
• Gỏi đu đủ khô bò
• Tôm chiên giòn
• Gà sốt cà chua
• Bò xào hành tây
• Lẩu cá linh
• Chè bưởi

THỰC ĐƠN ĐÁM CƯỚI MIỀN TÂY SỐ 13

• Súp măng cua
• Gỏi xoài khô mực
• Gà nấu chao
• Cá trê chiên giòn
• Bò xào cải xanh
• Lẩu cá kèo
• Chè đậu xanh bánh lọt

THỰC ĐƠN ĐÁM CƯỚI MIỀN TÂY SỐ 14

• Súp bò viên
• Gỏi khổ qua tôm thịt
• Tôm rang gừng
• Gà nấu nước dừa
• Bò xào rau muống
• Lẩu cá sặc
• Bánh da lợn

THỰC ĐƠN ĐÁM CƯỚI MIỀN TÂY SỐ 15

• Súp nấm ngô
• Gỏi xoài bò khô
• Tôm rang thơm
• Gà nấu cà ri
• Bò xào rau củ thập cẩm
• Lẩu cá basa
• Bánh bò nướng

Lưu ý khi chọn menu đám cưới miền Tây

Đám cưới là một trong những sự kiện trọng đại và quan trọng nhất trong cuộc đời của mỗi người. Để tổ chức một đám cưới hoàn hảo, không chỉ cần chú ý đến những yếu tố như trang phục, địa điểm, hoa cưới, mà còn cần chọn lựa một thực đơn phù hợp với phong cách và sở thích của cô dâu chú rể cũng như khách mời. Đặc biệt, nếu bạn muốn tổ chức một đám cưới theo phong cách miền Tây, bạn cần phải lưu ý đến những điều sau đây:

> Thực đơn đầy đủ món khai vị, món chính và tráng miệng

Lên thực đơn đám cưới miền Tây, hay bất kỳ miền nào cũng bắt buộc có ba phần: khai vị, món chính và tráng miệng.  

• Khai vị nên là những món ăn nhẹ nhàng để kích thích vị giác khách mời. Bạn có thể chọn những món ăn có hương vị thanh mát, chua ngọt như: gỏi cá trê, gỏi xoài, gỏi ngó sen, gỏi đu đủ,…
• Món chính nên đa dạng với nhiều cách chế biến khác nhau. Bạn có thể chọn những món ăn có hương vị đậm đà, béo ngậy như: bánh xèo, bánh tét, bún mắm, lẩu mắm, cá kho tộ, thịt kho tàu,…
• Tráng miệng nên thanh nhẹ để kết thúc bữa tiệc. Bạn có thể chọn những món ăn có hương vị ngọt dịu, mát lạnh như: chè bưởi, chè thốt nốt, chè bà ba, chè cốm, chè trôi nước,…

> Chuẩn bị vừa đủ lượng thức ăn để tránh lãng phí

Bạn có thể ước lượng số lượng khách mời 1 bàn để xác định số lượng món ăn cũng như lượng thức ăn mỗi món, để đảm bảo vẫn đủ để khách dùng mà không quá nhiều, tránh gây lãng phí.

> Không dùng các món ăn mà người xưa kiêng kỵ đem đến điều không may mắn

Tránh những món ăn có hương vị chua, đắng hay mắm, bởi chúng thường gợi nhắc đến sự chua chát, cay đắng. Ngoài ra, bạn cũng nên tránh những món ăn có liên quan đến sự chia cắt, chẻ đôi như: bánh chưng, bánh tét, bánh tráng,…

> Đa dạng hóa các món ăn

Đa dạng hóa các món ăn trong thực đơn tránh chọn nhiều nguyên liệu tương đồng nhưng cùng một hình thức chế biến. Ví dụ: nếu món khai vị đã có tôm thì món chính nên sử dụng thịt gà hoặc bò là chủ đạo. Ngoài ra, để thực khách cảm nhận được sự mới mẻ và ngon miệng trong suốt bữa tiệc, bạn cũng có thể thử nhiều cách chế biến món ăn khác nhau như hấp, nướng, chiên,….

Hy vọng với những gợi ý thực đơn đám cưới miền Tây trên đây, bạn đã có thể lựa chọn được những món ăn phù hợp với sở thích, ngân sách và phong cách của mình. Chúc bạn có một ngày cưới vui vẻ và hạnh phúc bên người thương. Nếu bạn cần thêm thông tin về các dịch vụ tổ chức tiệc cưới, hãy truy cập Forevermark thường xuyên nhé!

TRUNG TÂM HỘI NGHỊ TIỆC CƯỚI FOREVERMARK

Địa chỉ:  614 Lạc Long Quân, Tây Hồ, Hà Nội (đối diện công viên nước Hồ Tây)

Hotline: 098 993 9698

Fanpage: facebook.com/forevermark.vn

Instagram: @forevermark_wedding

Tiktok: @forevermark.official

Pinterest: pinterest.com/forevermarkvietnam/