TOP 30+ các món lẩu đãi tiệc ngon nhất không nên bỏ qua

Dù bạn tham dự tiệc cưới ở bất kỳ địa điểm nào, từ nhà riêng đến các trung tâm hội nghị tiệc cưới, món lẩu luôn có mặt trong thực đơn. Với nhiều loại lẩu khác nhau cùng vô vàn nguyên liệu tươi ngon, món lẩu không chỉ đem lại hương vị đậm đà mà còn giúp mọi người gần nhau hơn. Cùng khám phá ngay các món lẩu đãi tiệc trong bài viết này để đổi vị cho bữa tiệc của bạn nhé!

Vai trò của món lẩu trong bữa tiệc

Vai trò của món lẩu trong bữa tiệc

Lẩu có nguồn gốc từ Mông Cổ nhưng đã trở thành món ăn được yêu thích tại nhiều nước như Trung Quốc, Thái Lan, Việt Nam, Nhật Bản và Hàn Quốc. 

Không có một định nghĩa chính thức cho món lẩu, nhưng chúng ta có thể hiểu đó là một món ăn nước được nấu từ nhiều loại nguyên liệu khác nhau để tạo ra các hương vị lẩu đa dạng. 

Bạn có thể chọn các loại rau, thịt hoặc hải sản phù hợp để ăn kèm với từng loại lẩu. Để giữ cho món lẩu luôn nóng và ngon hơn, bạn nên liên tục giữ nó trên bếp than, bếp ga hoặc bếp điện.

Món lẩu đóng vai trò quan trọng trong bữa tiệc vì nó thường có khả năng phục vụ nhiều người và mang lại trải nghiệm ăn uống tập thể. Món lẩu cũng có thể được chế biến với nhiều loại nguyên liệu khác nhau để phù hợp với khẩu vị của mọi người. 

Ngoài ra, món lẩu còn giúp tăng cường sự gắn kết giữa các thành viên trong bữa tiệc khi mọi người cùng nhau chia sẻ và thưởng thức món ăn.

Lẩu thường được phục vụ cuối cùng trong bữa tiệc (có thể cùng lúc hoặc trước món tráng miệng) do có khẩu phần lớn và cần thời gian để chế biến. Món lẩu ngon và ít dầu mỡ sẽ giúp bữa tiệc của bạn trở nên hoàn hảo hơn.

Top các món lẩu đãi tiệc ngon, hấp dẫn

Có nhiều cách để phân loại các loại lẩu khác nhau. Một trong những cách phổ biến nhất là phân loại theo nguyên liệu chính được sử dụng trong món lẩu. Ví dụ:

• Lẩu thịt bò: sử dụng thịt bò làm nguyên liệu chính như Lẩu bò nhúng dấm (giấm), lẩu bò nhúng mắm ruốc, lẩu bò khoai môn, lẩu bò kim chi, lẩu bò nấm, lẩu bò nhúng ớt, lẩu đuôi bò, lẩu lòng bò, lẩu gan bò…
• Lẩu hải sản: sử dụng các loại hải sản như tôm, mực, cá làm nguyên liệu chính như Lẩu hải sản chua cay, lẩu hải sản hàn quốc, lẩu hải sản tomyum, lẩu hải sản cua đồng, lẩu nấm hải sản,…
• Lẩu gà: sử dụng thịt gà làm nguyên liệu chính : Lẩu gà lá é, lẩu gà ớt hiểm, lẩu gà thuốc bắc, lẩu gà chua cay,…
• Lẩu cá : Lẩu cá chép dưa chua, lẩu cá kèo, lẩu cá lăng, lẩu cá hồi,…
• Lẩu dê : Lẩu dê nấu chao, lẩu dê hầm sả, lẩu dê sa tế, lẩu dê thuốc bắc,…
• Lẩu vịt : Lẩu vịt om sấu, lẩu vịt tiềm, lẩu vịt măng cay, lẩu vịt nấu chao,…
• Lẩu ếch : Lẩu ếch lá giang, lẩu ếch măng cay, lẩu ếch chua cay, lẩu ếch lá lốt,…
• Lẩu riêu cua : Lẩu riêu cua ốc, lẩu riêu cua bắp bò, lẩu riêu cua sườn sụn,…
• Lẩu chay: sử dụng các loại rau củ quả và đậu hủ làm nguyên liệu chính như Lẩu nấm chay, lẩu kim chi chay, lẩu tiêu xanh chay, lẩu mắm chay,…

Sau đây hãy cùng khám phá các món lẩu ngon đãi tiệc và cũng không kém phần độc đáo để gây ấn tượng với khách mời nhé!

Lẩu cá khoai

Lẩu cá khoai là một món ăn ngon và hấp dẫn, thích hợp để đãi khách. Với những miếng cá khoai thơm ngon và nước lẩu ngọt từ khoai và các loại rau củ, món lẩu này sẽ làm hài lòng bất kỳ thực khách nào. Đặc biệt, ở miền Nam, lẩu cá khoai còn được gọi là lẩu ngọt và thường được nấu trong những dịp gia đình sum họp.

Món lẩu ngon đãi khách – Lẩu cá khoai

Lẩu ếch măng chua cay

Nếu bạn vẫn đang phân vân chưa biết nên chọn món lẩu ngon đãi khách nào thì đừng bỏ qua lẩu ếch măng chua cay nhé. 

Lẩu ếch măng chua là một món lẩu ngon và hấp dẫn với nước dùng ngọt từ thịt ếch. Những miếng thịt ếch săn chắc được xào qua và kết hợp với măng giòn ngon sẽ tạo nên một món lẩu đặc biệt để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè vào những dịp cuối tuần hoặc lễ tết.

Món lẩu ngon đãi khách – Lẩu ếch măng chua cay

Lẩu hải sản

Lẩu hải sản là một trong các món lẩu đãi tiệc cưới ngon và phổ biến tại Việt Nam. Đây là một món ăn được chế biến từ các loại hải sản tươi ngon như tôm, cua, mực, cá và nhiều loại hải sản khác. 

Lẩu hải sản thường được nấu với nước dùng ngọt thanh và đậm đà, kết hợp với các loại rau củ tươi ngon để tạo nên một món ăn đầy hương vị và dinh dưỡng. Bạn có thể thưởng thức lẩu hải sản cùng với bánh tráng, bún hoặc cơm để có một bữa ăn hoàn hảo.

Món lẩu ngon đãi khách – Lẩu hải sản

Lẩu kim chi

Lẩu kim chi là một món ăn truyền thống của Hàn Quốc. Với những nguyên liệu đơn giản như kim chi, nấm và thịt ba chỉ hoặc hải sản, bạn có thể dễ dàng chế biến món lẩu kim chi “hoành tráng” để đãi gia đình và bạn bè trong những ngày tiết trời se lạnh.

Món lẩu ngon đãi khách – Lẩu kim chi

Lẩu riêu cua bò

Lẩu riêu cua bắp bò cũng là một trong các món lẩu đãi khách được yêu thích vì hương vị thơm ngon và hấp dẫn của nó. Cách nấu cũng rất dễ dàng. 

Món ăn này có đầy đủ màu sắc từ cà chua đỏ, gạch cua vàng và rau xanh, cùng với hương thơm nồng nàn, thơm phức khiến cả nhà không thể chối từ. Vị chua chua và thanh thanh của món ăn này rất đặc sắc và dễ ăn.

Món lẩu ngon đãi khách – Lẩu riêu cua bò

Lẩu tôm chua cay

Lẩu tôm chua cay là một món ăn đặc trưng trong những buổi tiệc lớn với mùi vị khó cưỡng. Cách chế biến khá đơn giản nhưng với nước dùng đậm đà, có vị chua chua, cay cay và tôm ngọt nước sẽ khiến bạn say mê ngay từ lần đầu thưởng thức.

Món lẩu ngon đãi khách – Lẩu tôm chua cay

Lẩu cừu

Lẩu cừu có thể không phải là món ăn quen thuộc với nhiều người nhưng đây thực sự là một món lẩu ngon mà bạn nên thử. Mang phong cách của người Mông Cổ, lẩu cừu có hương vị mới mẻ, thơm ngon và béo ngậy. 

Món lẩu này sẽ khiến bạn bất ngờ với mùi vị ngon đến tận “dạ dày”. Nếu bạn đang tìm kiếm món lẩu ngon đãi khách, lẩu thịt cừu chắc chắn là sự lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn.

Món lẩu ngon đãi khách – Lẩu cừu

Lẩu dê

Tiếp theo trong list các món lẩu đãi tiệc không thể không kể đến lẩu dê. Lẩu dê là một món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng. Thịt dê được ưa chuộng không chỉ ở châu Á mà còn ở phương Tây. Có thể chế biến nhiều món ngon từ loài động vật này, giúp hệ tiêu hóa và cung cấp nhiều dinh dưỡng. Món lẩu dê thơm ngon, đậm đà và giàu dinh dưỡng sẽ làm bữa tiệc của bạn trở nên mới mẻ.

Món lẩu ngon đãi khách – Lẩu dê

Lẩu bò nhúng dấm (giấm)

Lẩu bò nhúng dấm là một món ăn mới xuất hiện nhưng đã được nhiều người yêu thích. Thịt bò được thái mỏng và nhúng qua nước lẩu giấm để tạo ra một hương vị thơm ngon, mềm và độc đáo. Cách làm món lẩu này rất đơn giản, chỉ cần thịt bò và một số nguyên liệu dễ tìm. Món lẩu bò nhúng giấm là lựa chọn hoàn hảo cho những ngày lạnh. 

Món lẩu ngon đãi khách – Lẩu bò nhúng dấm

Lẩu gà Thái chua cay

Lẩu gà Thái chua cay là một trong các món lẩu ngon đãi khách đậm đà và hấp dẫn, mang đến cho bạn trải nghiệm ẩm thực Thái Lan đầy màu sắc. 

Món lẩu này được chế biến từ thịt gà tươi ngon, kết hợp với nước dùng chua cay đặc trưng của ẩm thực Thái Lan. Sự kết hợp giữa vị chua của chanh, vị cay của ớt và vị ngọt của thịt gà tạo nên một hương vị độc đáo và khó quên. Món lẩu gà Thái chua cay là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa tiệc tùng cùng bạn bè và người thân.

Món lẩu ngon đãi khách – Lẩu gà Thái chua cay

Lẩu cá chép dưa chua

Lẩu cá chép dưa chua là một món ăn ngon và bổ dưỡng, mang đến cho bạn trải nghiệm ẩm thực đậm đà và đầy hương vị. Món lẩu này được chế biến từ cá chép tươi ngon, kết hợp với nước dùng chua ngọt đặc trưng của dưa chua.

Sự kết hợp giữa vị chua của dưa chua, vị ngọt của cá chép và các loại rau củ tươi ngon tạo nên một hương vị độc đáo và khó quên. Món lẩu cá chép dưa chua là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa cơm gia đình ấm cúng.

Món lẩu ngon đãi khách – Lẩu cá chép dưa chua

Lẩu vịt om sấu

Lẩu vịt om sấu là một món ăn đặc sản của miền Bắc Việt Nam. Món lẩu này có hương vị đậm đà, với chút chua dịu của sấu, bùi ngậy của khoai môn và rau nhúng giòn xanh mướt. Trong thời tiết se lạnh, được ngồi quây quần bên gia đình và bạn bè thưởng thức món lẩu vịt nóng hổi và thơm ngon là một trải nghiệm hấp dẫn.

Món lẩu ngon đãi khách – Lẩu vịt om sấu

Lẩu chay

Kết thúc danh sách các món lẩu đãi tiệc ngày hôm nay chính là món lẩu chay cũng được rất nhiều người yêu thích. Lẩu chay là một món ăn ngon và bổ dưỡng, được chế biến từ các nguyên liệu thực vật như rau củ quả và đậu hũ. 

Món ăn này thường được dùng trong các bữa tiệc hoặc khi sum họp gia đình và bạn bè. Với hương vị đậm đà và giàu dinh dưỡng, lẩu chay là lựa chọn hoàn hảo cho những ai muốn thưởng thức một bữa ăn ngon miệng mà vẫn giữ được sức khỏe.

Món lẩu ngon đãi khách – Lẩu chay

6 Lưu ý khi ăn lẩu có thể bạn chưa biết

Đừng ăn thức ăn quá nóng

Ăn những thực phẩm quá nóng có thể khiến khoang miệng, dạ dày và thực quản của bạn dễ bị tổn thương. Khi nhiều gia vị cay kết hợp với nhau, chúng có thể gây viêm loét đường tiêu hóa của bạn. Vì vậy, bạn nên để thức ăn nguội bớt trước khi ăn.

Không nên ăn quá lâu, liên tục

Khi bạn ăn lẩu trong mấy tiếng đồng hồ liên tục, hàm lượng cholesterol trong máu có thể tăng cao và đường ruột của bạn phải liên tục làm việc. Điều này có thể làm giảm dịch tiêu hóa và gây rối loạn đường tiêu hóa của bạn. Dù lẩu ngon đến thế nào, bạn cũng không nên ăn chúng liên tục trong thời gian dài vì chúng có thể gây tổn hại đến đường tiêu hóa của bạn.

Cần thay nước lẩu nếu bạn ăn lâu

Khi nấu lẩu trong thời gian dài, nước lẩu sẽ trở nên mặn hơn. Việc đun sôi nhiều lần sẽ làm giảm lượng vitamin và các chất có lợi cho cơ thể trong thức ăn. Thay vào đó, hàm lượng chất béo bão hòa, natri, purine và các chất khác có hại cho sức khỏe sẽ tăng lên. Điều này có thể gây ra các nguy cơ về béo phì, xơ vữa động mạch, bệnh gút (gout), tiểu đường hoặc các bệnh khác.

Không dùng đũa chung để gắp thức ăn sống, chín

Để tránh vi khuẩn trong thức ăn sống xâm nhập vào khoang miệng của bạn, bạn nên chuẩn bị hai đôi đũa riêng biệt để gắp thức ăn sống và chín khi ăn lẩu.

Không nên ăn đồ nhúng còn tái, đỏ

Nhiều người sẽ thích vị tươi mềm, nên khi thả thịt sống vào nồi đã nhanh chóng gắp ra ăn ngay dù chỉ tái bên ngoài mà chưa xem kỹ bên trong đã chín hay chưa. Do đó, để tránh ký sinh trùng xâm nhập vào đường tiêu hóa của bạn, bạn nên đợi thịt chín kỹ hoàn toàn rồi mới ăn. Đợi nước lẩu sôi cao rồi mới để thức ăn vào nồi lẩu để đảm bảo thức ăn được làm nóng và chín kỹ.

Không ăn lẩu và uống đồ lạnh cùng lúc

Khi ăn lẩu chua cay sẽ dễ toát mồ hôi, nhiều người thường uống nước đá lạnh để giải tỏa cảm giác nóng trong người. Tuy nhiên, cách ăn này có thể gây hại cho đường ruột và dạ dày của bạn. Khi bạn ăn lẩu và uống nước đá sẽ kích thích dạ dày co bóp, gây giảm tiết dịch tiêu hóa đồng thời sẽ làm giảm lượng men tiêu hóa. Điều này có thể cản trở quá trình tiêu hóa của bạn.

Qua bài viết này, hy vọng bạn đã nắm rõ tất tần tật thông tin về các món lẩu đãi tiệc và những lưu ý mà bạn cần biết.

Hãy theo dõi Forevermark thường xuyên để đón đọc những thông tin về tổ chức sự kiện, hội thảo và tiệc cưới nhé.

TRUNG TÂM HỘI NGHỊ TIỆC CƯỚI FOREVERMARK

Địa chỉ:  614 Lạc Long Quân, Tây Hồ, Hà Nội (đối diện công viên nước Hồ Tây)

Hotline: 098 993 9698

Fanpage: facebook.com/forevermark.vn

Instagram: @forevermark_wedding

Tiktok: @forevermark.official

Pinterest: pinterest.com/forevermarkvietnam/