Món chay đãi tiệc cưới không chỉ là sự lựa chọn tuyệt vời cho những người ăn chay mà còn mang đến sự đa dạng và tinh tế cho bữa tiệc của bạn. Với nhiều món ngon từ rau củ quả, đậu hũ và nấm… món chay đãi tiệc cưới sẽ khiến thực khách của bạn thích thú và hài lòng. Cùng Forevermark tìm hiểu ngay những thực đơn tiệc cưới chay ngon nhưng cũng không kém phần sang trọng trong bài viết dưới đây nhé!
Table of Contents
Thực đơn chay cho tiệc cưới đang trở nên phổ biến hơn bởi nhiều lợi ích về sức khoẻ và sự sáng tạo trong cách trang trí. Khi chọn tiệc chay đám cưới, bạn sẽ nhận được nhiều lợi ích tuyệt vời. Cụ thể :
Tiết kiệm ngân sách
Một lợi thế của thực đơn chay cho tiệc cưới là giá thành thấp hơn so với thực đơn mặn do sử dụng chủ yếu rau củ. Tuy nhiên, một bàn tiệc chay vẫn đảm bảo đầy đủ các món ăn từ khai vị đến tráng miệng và đồ uống.
Mặc dù giá cả có vẻ thấp hơn tiệc mặn, nhưng các món chay đãi tiệc cưới vẫn có đầy đủ hương vị phù hợp với nhiều đối tượng và giữ được sự trang trọng cho hôn lễ. Vì vậy, bàn tiệc cưới chay là một lựa chọn vô cùng kinh tế và hợp lý.
Tốt cho sức khỏe
Các món mặn thường chứa nhiều đường, chất béo và dầu mỡ không tốt cho sức khỏe. Ngược lại, các món chay được chế biến thanh đạm, ít béo và giàu vitamin, chất xơ và khoáng chất. Bên cạnh đó, sự tươi mát và tối giản của thực đơn chay sẽ giúp thực khách cảm nhận trọn vẹn vị ngọt thanh từ các nguyên liệu. Nhờ vậy, bữa ăn giúp thanh lọc cơ thể và tránh các bệnh như tiểu đường, béo phì và tim mạch.
Phong cách ẩm thực thông thái
Thực đơn cưới chay đang trở thành xu hướng mới cho đám cưới hiện đại khi nhiều cặp đôi trẻ ưu ái lựa chọn cùng với phong trào tiêu thụ thực phẩm sạch. Người trẻ hiện nay có ý thức hơn về việc chăm sóc sức khỏe và cho rằng ăn chay mang lại nhiều phước lành. Đặc biệt, xu hướng ẩm thực mới lạ này cũng được nhiều thực khách hưởng ứng và xem như lời chúc tốt lành cho cô dâu và chú rể nhân ngày tân hôn.
Ngoài 3 lợi ích nêu trên, khi chuẩn bị thực đơn có thêm món chay, cặp đôi thể hiện được sự quan tâm và tinh tế đối với khách mời. Điều này giúp khách mời trải nghiệm một buổi tiệc cưới an yên với các món ăn thanh tịnh.
Một thực đơn tiệc cưới chay vẫn bao gồm ba phần chính là khai vị, món chính và món tráng miệng như thông thường. Tuy nhiên sẽ không sử dụng nguyên liệu hoặc gia vị từ động vật, mà thay vào đó các món ăn sẽ được chế biến từ đậu, rau củ, tinh bột, hạt ngũ cốc và gia vị chay. Các món chay tiệc cưới được nấu nướng và trang trí theo phong cách độc đáo và công phu hơn đồ mặn để đảm bảo hương vị và màu sắc hấp dẫn.
Sau đây Forevermark sẽ hướng dẫn bạn cách lên thực đơn chay tiệc cưới tuyệt hảo.
Gỏi, xà lách và súp là những món khai vị phổ biến trong các lễ cưới. Các nhà hàng thường đề nghị hai combo: gỏi và súp hoặc xà lách và súp. Đây đều là những món ăn nhẹ và dễ tiêu hóa để kích thích vị giác và tạo cảm giác muốn thưởng thức món chính tiếp theo.
Khi chọn món khai vị cho thực đơn tiệc cưới chay, không nên chọn những món có nhiều dầu mỡ như đồ chiên hoặc xào. Thay vào đó, cặp đôi có thể cân nhắc đến những món ăn thanh đạm và dễ tiêu hóa để kích thích vị giác cho khách mời. Những món khai vị thuần chay ngon và đặc sắc có thể lựa chọn gồm gỏi cuốn chay, súp bí đỏ, salad nấm, súp hạt sen, súp tóc tiên…
Cặp đôi không cần lo lắng về độ đa dạng và độc đáo của các món ăn chay. Có nhiều món chính từ chiên, rán, hấp, lẩu cho đến những món giàu tinh bột được làm hoàn toàn từ rau củ quả thuần chay để lựa chọn cho thực đơn đám cưới. Ví dụ như chả giò chay, cơm chiên rau củ, mỳ ý sốt kem chay…
Bên cạnh đó, lẩu cũng là một món chính thường xuất hiện trên các bàn tiệc chay với nguyên liệu bao gồm nấm, rau củ và bắp cùng nước dùng thơm ngọt và thanh mát. Ngoài những món thuần chay, các thực đơn hiện nay còn có nhiều món chay giả mặn phong phú và ngon miệng với những tên gọi bắt tai như thịt gà sốt chanh dây, thịt quay chay, bún giò chay…
Khi đặt món chính cho thực đơn tiệc cưới chay, cặp đôi nên đặt số lượng nhiều hơn so với thực đơn tiệc cưới thông thường. Ví dụ, nếu tiệc cưới mặn chọn 5 món cho phần chính thì với thực đơn chay, nên chọn từ 7-10 món. Điều này giúp mâm cỗ trông đầy đặn hơn và khách mời có thể lựa chọn những món ăn hợp khẩu vị.
Sau khi thưởng thức đầy đủ các món ăn chính với hương vị đậm đà, món tráng miệng ngọt ngào sẽ là màn kết thúc hoàn hảo cho bữa tiệc. Đặc biệt, các món tráng miệng thanh mát mang phong cách Á Đông, chủ yếu là các món chay như thạch rau câu, chè hạt sen, hoa quả và sữa chua… đều là những lựa chọn tuyệt vời mang lại cảm giác tươi mới và cũng rất tốt cho sức khỏe.
Món khai vị : Chả giò chay, Bì cuốn chay, Gỏi ngó sen tôm chay, Súp chay thập cẩm
Món chính : Bò kho chay, Vịt quay chay + bánh mì, Mì xào chay, Lẩu nấm chay
Món tráng miệng : Trái cây, Rau câu sơn thủy
Thực đơn kết thúc với trái cây và rau câu sơn thủy. Trái cây đẹp mắt kèm theo thạch rau câu giòn ngọt thanh với vị cốt dừa beo béo và chút đắng nhẹ của cà phê khiến ai cũng say mê.
Món khai vị : Nem nướng chay, Gỏi cùi dừa chay, Cháo nấm chay
Món chính : Hủ tiếu xào chay, Củ sen kho chay, Sườn non nướng chay + bánh hỏi, Lẩu kim chi chay
Món tráng miệng : Chè đậu xanh, Trái cây
Kết thúc thực đơn là chè đậu xanh cùng nước dừa béo thơm kết hợp với đậu xanh bùi mềm. Chè ngọt vừa phải ăn cùng trái cây là hoàn hảo.
Món khai vị : Gỏi nấm tuyết chay, Đồ nguội chay (chả lụa, nem, chả giò, chả đùm), Súp cua chay
Món chính : Gà nấu đậu chay, Thịt quay chay + bánh hỏi, Sườn xào chua ngọt chay, Bún xào chay, Lẩu nấm Thái chay
Món tráng miệng : Trái cây, Rau câu dừa
Tráng miệng cùng trái cây và rau câu dừa là sự lựa chọn hài hòa với thực đơn chay. Rau câu dừa thơm béo cùng trái cây tươi ngon mát lạnh giúp giải nhiệt hiệu quả.
Món khai vị : Gỏi bò chay, Thịt đông chay, Súp bắp hạt sen chay
Món chính : Gà tiềm chay, Bò lúc lắc chay, Thịt lụi chay, Lagu chay + bánh mì, Lẩu chao khoai môn chay
Món tráng miệng : Bánh flan chay, Trái cây
Kết thúc thực đơn, hãy thưởng thức món tráng miệng bánh flan chay mềm dẻo, ngọt béo và núng nính. Kết hợp cùng trái cây mát lạnh sẽ tạo nên một trải nghiệm tuyệt vời.
Món khai vị : Gỏi ớt chuông cần tây chay, Phở cuốn chay, Cháo thập cẩm chay
Món chính : Bò lá lốt chay + thịt nướng chay + bánh hỏi, Cà ri chay, Rau củ xào chay, Gà cuộn chay, Lẩu chay chua cay
Món tráng miệng : Trái cây, Rau câu sơn thủy
Kết thúc thực đơn với món tráng miệng là trái cây và rau câu sơn thủy. Những miếng trái cây tươi ngon kết hợp cùng thạch rau câu giòn ngọt và vị béo ngậy của cốt dừa cùng chút đắng nhẹ của cà phê sẽ khiến ai cũng mê mẩn.
Hy vọng với những món chay đãi tiệc cưới và một số thực đơn tiệc cưới chay mà Forevermark vừa chia sẻ trên đây sẽ giúp bạn có thêm nhiều ý tưởng để thực hiện những món ăn chay ngày cưới thêm phần đặc sắc.
Hãy theo dõi Forevermark thường xuyên để đón đọc những thông tin về tổ chức sự kiện, hội thảo và tiệc cưới nhé.
TRUNG TÂM HỘI NGHỊ TIỆC CƯỚI FOREVERMARK
Địa chỉ: 614 Lạc Long Quân, Tây Hồ, Hà Nội (đối diện công viên nước Hồ Tây)
Hotline: 098 993 9698
Fanpage: facebook.com/forevermark.vn
Instagram: @forevermark_wedding
Tiktok: @forevermark.official
Pinterest: pinterest.com/forevermarkvietnam/