Thực đơn tiệc cưới cao cấp là một trong những yếu tố quan trọng để tạo nên một đám cưới hoàn hảo. Với những món ăn tiệc cưới sang trọng, thực đơn tiệc cưới sẽ mang đến cho bạn và khách mời những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời trong ngày trọng đại của bạn. Cùng Forevermark tìm hiểu ngay nhé!
Table of Contents
Để có một bữa tiệc hoàn hảo, chất lượng và số lượng các món ăn đều cần được đầu tư kỹ lưỡng. Thực đơn tiệc cưới cần đáp ứng nhiều yêu cầu khác nhau để mang đến trải nghiệm hương vị tuyệt vời cho khách mời.
Thông thường, tiệc cưới sẽ được chia thành 3 phần: khai vị, món chính và tráng miệng. Các món ăn được thiết kế công phu và tinh tế để thoả mãn thực khách. Thực đơn sẽ được xây dựng phù hợp với thời điểm diễn ra bữa tiệc và số lượng món ăn sẽ được cân nhắc để phù hợp với hoàn cảnh và ngân sách của chủ tiệc.
Các cặp đôi có thể dành thời gian để nghiên cứu và xem xét thực đơn từ các nhà hàng khác. Điều này sẽ giúp bạn có đủ thông tin cần thiết để thiết kế một menu tiệc cưới sang trọng và hoàn hảo.
Mỗi bữa tiệc thường có từ 6 đến 7 món hoặc nhiều hơn, trong đó, khai vị chiếm khoảng 1-2 món ăn nhẹ để lót dạ và kích thích vị giác khách mời trước khi thưởng thức món chính. Những món khai vị phổ biến thường là gỏi, súp, thịt nướng hoặc đồ chiên với khẩu phần nhỏ. Tại Forevermark, các đầu bếp chế biến những món khai vị hấp dẫn và thu hút ngay từ phần nhìn để mang đến trải nghiệm khác biệt cho thực khách.
Không chỉ hình thức bên ngoài mà cả chất lượng bên trong cũng được đảm bảo ở mức độ cao nhất. Các nguyên liệu được lựa chọn kỹ càng và chế biến theo khẩu phần vừa đủ để kích thích và hứng thú của khách mời với bữa tiệc và mong chờ những món ăn kế tiếp.
Sau khi thưởng thức khai vị trong khoảng 15-20 phút, thực khách sẽ được trải nghiệm món chính hấp dẫn và dinh dưỡng. Tùy theo phong cách bữa tiệc mà bạn có thể thiết kế thực đơn món chính phù hợp.
Ví dụ, nếu tiệc cưới theo phong cách Âu thì có thể chế biến với rượu vang hoặc nguyên liệu nhập khẩu như thăn bò Mỹ hay sườn cừu. Còn tiệc châu Á thì thiên về sự hòa quyện của hương vị với các món như vịt sốt tiêu hoặc nấm bào ngư sốt dầu hào. Tuy nhiên, nếu biết kết hợp cả hai nền văn hóa ẩm thực này thì thực đơn cưới sẽ càng hấp dẫn hơn.
Ngoài ra, bạn cần đảm bảo rằng nguyên liệu món chính phải khác hoàn toàn với món khai vị để tránh tạo cảm giác ngấy cho thực khách. Nên linh động đa dạng nguồn nguyên liệu và lựa chọn những nguyên liệu đơn giản nhưng chế biến công phu và bắt mắt để tạo sự hấp dẫn cho thực đơn.
Một món tráng miệng ngọt ngào là lựa chọn hoàn hảo cho phần kết của mâm cỗ cưới sang trọng, thịnh soạn. Nó không chỉ là phần kết mà còn giúp cặp đôi ghi điểm ở bữa tiệc.
Ở những tiệc cưới phong cách Tây, các loại bánh ngọt như Mousse chanh dây, Tart trứng, Tiramisu hay bánh Flan đều được ưa chuộng. Nếu theo xu hướng truyền thống thì chè hay rau câu vẫn được chọn nhiều hơn.
Tuy nhiên, các cặp đôi có thể tự do lựa chọn món mình thích miễn là có sự hòa hợp về hương vị xuyên suốt bữa tiệc.
Món khai vị là món ăn nhẹ nhằm kích thích vị giác cho thực khách. Chủ tiệc nên chọn những món ăn không quá dầu mỡ hay nhiều tinh bột để tránh cảm giác no sớm. Những món như salad, súp, gỏi là lựa chọn đúng đắn để mở đầu buổi tiệc. Ngày nay, các món khai vị theo phong cách Châu Âu dần trở thành xu hướng đãi tiệc trên toàn thế giới vì cách bày trí tinh tế và hương vị độc đáo.
Salad
Salad là món khai vị giàu dinh dưỡng được chế biến từ nhiều nguyên liệu như rau sống, hoa quả, ngũ cốc và xà lách. Thông thường sẽ kết hợp với thực phẩm chứa đạm như thịt heo, bò, gia cầm hoặc trứng. Có thể biến tấu bằng cách ăn kèm với cá hồi hoặc hải sản và nước sốt từ bơ, sữa, mè rang hoặc mayonnaise giúp giảm cảm giác ngán khi thưởng thức các món ăn chính.
Và dưới đây là một số món salad phù hợp để các bạn có thể lựa chọn cho thực đơn tiệc cưới sang trọng của mình :
Súp
Súp là món khai vị được nhiều cặp đôi yêu thích vì đơn giản trong chế biến và phục vụ. Được chế biến từ nước hầm xương, thịt, súp dễ tiêu hoá và bổ dưỡng, thích hợp cho cả người lớn và trẻ em. Dưới đây là một số món súp ngon và nhiều dinh dưỡng để lựa chọn cho thực đơn tiệc cưới cao cấp của bạn.
Gỏi
Gỏi là món ăn thuần Việt được chế biến bằng cách trộn nhiều nguyên liệu rau xanh với nhau. Điểm đặc biệt của gỏi là được rưới hoặc chấm với nước mắm, tạo nên nét đặc trưng riêng biệt so với các món salad kiểu Tây. Nước mắm làm đậm đà hương vị và khiến món này dễ ăn hơn. Gỏi nổi bật với đa dạng hương vị và là sự kết hợp hoàn hảo giữa các vị chua cay mặn ngọt. Đó là lý do gỏi luôn được ưa chuộng tại nhiều bữa tiệc cưới Việt Nam.
Sau đây là các món gỏi ngon đãi tiệc bạn có thể lựa chọn và đưa vào thực đơn đám cưới sang trọng của riêng mình :
Sau khi thưởng thức món khai vị, thực khách sẽ được trải nghiệm những món ăn có hương vị mạnh mẽ hơn và mang đến cảm giác no bụng. Thực đơn món chính phải đảm bảo đủ 4 nhóm thực phẩm: tinh bột, đạm béo, vitamin và muối khoáng để cung cấp đầy đủ dinh dưỡng và năng lượng.
Món chính tại mọi bữa tiệc sẽ bao gồm từ 2-3 món, trong đó có một món giàu đạm, một món giàu tinh bột và món còn lại xoay quanh các chất dinh dưỡng khác. Cụ thể như sau :
Đạm đóng vai trò như một chất dinh dưỡng giúp tạo hình và bù đắp tổn hao năng lượng. Những món ăn chứa đạm sẽ tạo cảm giác no nhanh hơn. Khi tổ chức tiệc cưới, bạn nên chú ý đến hàm lượng đạm mà thực khách có thể nạp vào cơ thể. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, 50-70g đạm mỗi ngày là đủ cho một người trưởng thành, tương đương với khoảng 2 món ăn trong thực đơn. Vì vậy, bạn nên thiết kế với tối đa hai món đạm trong thực đơn tiệc cưới để đảm bảo khách mời có thể thưởng thức đầy đủ các món ăn.
Những món ăn chứa đạm bạn có thể tham khảo là :
Tinh bột là thực phẩm cung cấp nhiều năng lượng và tạo cảm giác no lâu cho khách mời. Tùy thuộc vào sở thích và khẩu vị khách mời mà chủ tiệc sẽ chọn những món ăn phù hợp. Nếu đối tượng chủ yếu là người trẻ hiện đại thì các loại mì Ý với sốt Âu sẽ phù hợp. Còn nếu ưa chuộng những món theo khẩu vị châu Á thì có thể chọn các món như cơm chiên hải sản hoặc cơm chiên cá mặn.
Dưới đây là một số món ăn giàu tinh bột được nhiều cặp đôi lựa chọn :
Ngoài các món lẩu đã chứa thành phần tinh bột, các món hải sản như tôm cũng là nguồn dinh dưỡng dồi dào mà các cặp đôi nên thêm vào thực đơn tiệc cưới. Không chỉ tạo nên sự sang trọng đẳng cấp cho thực đơn mà còn khiến cho thực khách có những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời hơn.
Các bạn có thể thêm một số món ăn giàu dinh dưỡng sau vào menu đám cưới sang trọng của mình :
Một món tráng miệng độc đáo sẽ là màn kết thúc ấn tượng cho buổi tiệc, giúp khách mời cảm thấy thỏa mãn và thăng hoa hơn. Đôi trẻ có thể tham khảo hai dạng món tráng miệng phổ biến dưới đây để lựa chọn món ăn phù hợp với phong cách tiệc cưới và cấu trúc của thực đơn chuẩn từ khai vị đến tráng miệng.
Một món tráng miệng thanh đạm và tươi mát sẽ thích hợp với các thực đơn có nhiều món nóng và cay nồng. Nếu tiệc cưới diễn ra vào mùa hè, thời tiết oi bức, các món chè giải nhiệt cũng là lựa chọn hoàn hảo. Các món tráng miệng tươi mát, giàu dinh dưỡng và có tính giải nhiệt cao có thể kể đến là:
Nếu cặp đôi yêu thích phong cách tiệc Âu, họ cũng có thể lựa chọn các món tráng miệng ngọt ngào đậm chất châu Âu cho thực đơn tiệc cưới của mình như:
Việc lựa chọn đồ uống trong một thực đơn cũng quan trọng như kết hợp các món ăn một cách hợp lý. Cặp đôi nên chọn 2-3 loại đồ uống để đa dạng hóa sự lựa chọn của khách mời. Các loại đồ uống phổ biến tại các buổi tiệc là bia, nước ngọt, nước suối và rượu.
Tuy nhiên, ở các tiệc cưới đậm chất châu Âu, cặp đôi có thể lựa chọn các loại thức uống độc đáo hơn như Cocktail. Chủ tiệc cũng nên chọn 2-3 loại Cocktail để phù hợp với nhiều đối tượng khách mời trong hôn lễ, trong đó sẽ bao gồm ít nhất một loại mạnh và một loại nhẹ. Một số loại Cocktail nổi tiếng và mê hoặc mà cặp đôi có thể đưa vào thực đơn của mình là Sangria, Pina Colada, Mojito…
Một tiệc cưới ngon luôn có nguyên tắc thiết kế riêng. Không phải chỉ cần chọn những món đắt tiền và nguyên liệu cao cấp ngoại nhập thì bữa tiệc sẽ ngon. Việc chế biến mới mẻ và thiết kế thông minh với cả những nguyên liệu truyền thống cũng sẽ giúp trải nghiệm hương vị thêm phần trọn vẹn.
Forevermark sẽ chỉ ra 5 tiêu chí để bạn có thể tự thiết kế thực đơn tiệc cưới cao cấp của riêng mình.
Đây thường là vấn đề bị bỏ quên khi tổ chức tiệc cưới và chọn lựa thực đơn nhưng lại là điểm nhấn trên mỗi bàn tiệc và thu hút sự chú ý của nhiều khách mời. Những mẫu thực đơn có thiết kế đơn giản chỉ khiến bạn nhìn qua một lần. Nhưng nếu một bàn tiệc ăn sang trọng có chiếc thực đơn cao cấp được thiết kế bắt mắt và ấn tượng, nó sẽ thu hút thực khách và thể hiện tính thẩm mỹ của cô dâu chú rể.
Thiết kế của thực đơn mẫu mang màu sắc, hình ảnh và phù hợp với phong cách của buổi tiệc (bao gồm chủ đề tiệc cưới và màu sắc chủ đạo) là một trong những yếu tố giúp thực đơn cưới thêm phần hấp dẫn.
Điều này cũng góp phần trang trí tiệc cưới thêm độc đáo và đồng điệu với màu sắc tổ chức tiệc, mang đến cho khách mời cảm xúc tích cực và hứng thú khi nhìn vào mẫu thực đơn với các món ăn đãi tiệc sang trọng và đẳng cấp.
Các tấm thực đơn nên được in bằng chất liệu giấy tốt và phù hợp với màu chủ đạo của buổi tiệc. Để tạo sự tinh tế và đẳng cấp trong ngày cưới, cặp đôi nên có riêng cho mỗi thực khách một tấm thực đơn để tiện theo dõi các món ăn mà nhà hàng phục vụ, thay vì chỉ một bàn một tấm thực đơn.
Việc chọn lựa các món ăn để tạo thành một thực đơn hoàn chỉnh và hấp dẫn không hề đơn giản. Các đầu bếp của mỗi nhà hàng đều có kinh nghiệm chế biến món ăn với nhiều phong cách như Á Đông, phương Tây hoặc kết hợp cả hai. Vì vậy, cặp đôi nên xác định hoặc lựa chọn phong cách cho hôn lễ của mình trước khi lựa chọn thực đơn tiệc cưới.
Sau khi biết được phong cách buổi tiệc cho menu cưới, hãy chú ý đến tên gọi của món. Các món ăn tiệc cưới sang trọng cùng các nguyên liệu cao cấp sẽ giúp thực khách tò mò và mong muốn thưởng thức nhiều hơn. Điều này tạo cảm giác mong chờ để tận hưởng các món ăn trong buổi tiệc hơn nữa!
Khách mời thường có nhiều ấn tượng từ ánh nhìn đầu tiên. Do đó, các món ăn trong thực đơn tiệc cưới cao cấp cần được trình bày một cách tinh tế và bắt mắt để thể hiện sự sang trọng của buổi tiệc.
Việc trang trí món ăn đầu tư và chỉn chu sẽ cho thấy sự hiếu khách của cô dâu chú rể. Khi chọn thực đơn cưới, đặc biệt là các thực đơn cao cấp, hãy yêu cầu nhà hàng cung cấp hình ảnh thật của món ăn để có thể lựa chọn dễ dàng hơn.
Sự chuyển vị của các món ăn trong buổi tiệc là một trong những tiêu chí giúp thực đơn thể hiện sự cao cấp và sang trọng. Sự hài hòa và tinh tế thể hiện trong hương vị từ món khai vị nhẹ nhàng đến món chính đậm đà và dinh dưỡng, kết thúc với món tráng miệng ngọt ngào.
Bạn có thể hỏi nhà hàng về việc thử các món ăn trong thực đơn trước khi đặt tiệc để cảm nhận được sự chuyển vị này và đảm bảo sự đồng đều trong cách kết hợp hương vị của các món ăn.
Sự tinh tế của đôi uyên ương khi chọn thực đơn còn thể hiện qua lượng thức ăn trong mỗi món. Hãy yêu cầu nhà hàng phục vụ các món ăn với số lượng vừa đủ, không quá ít cũng không quá nhiều để thực khách không bị ngán và no trước khi tận hưởng trọn vẹn bữa tiệc. Việc cân bằng số lượng các món ăn và lượng thức ăn trong thực đơn là điều quan trọng để tạo dấu ấn trong lòng thực khách.
Dưới đây là một số mẫu thực đơn tiệc cưới sang trọng (có kèm giá) để bạn tham khảo và lựa chọn cho đám cưới của mình.
SET MENU – 4,680,000Đ/ BÀN/ 10 KHÁCH
Thực đơn tiệc cưới cao cấp 1
Thực đơn tiệc cưới cao cấp 2
SET MENU – 4,980,000Đ/ BÀN/ 10 KHÁCH
Thực đơn tiệc cưới cao cấp 3
Thực đơn tiệc cưới cao cấp 4
SET MENU – 5,280,000Đ/ BÀN/ 10 KHÁCH
Thực đơn tiệc cưới cao cấp 5
Thực đơn tiệc cưới cao cấp 6
SET MENU – 5,580,000Đ/ BÀN/ 10 KHÁCH
Thực đơn tiệc cưới cao cấp 7
Thực đơn tiệc cưới cao cấp 8
SET MENU – 5,980,000Đ/ BÀN/ 10 KHÁCH
Thực đơn tiệc cưới cao cấp 9
Thực đơn tiệc cưới cao cấp 10
SET MENU – 6,380,000Đ/ BÀN/ 10 KHÁCH
Thực đơn tiệc cưới cao cấp 11
Thực đơn tiệc cưới cao cấp 12
SET MENU – 6,880,000Đ/ BÀN/ 10 KHÁCH
Thực đơn tiệc cưới cao cấp 13
Thực đơn tiệc cưới cao cấp 14
SET MENU – 7,580,000Đ/ BÀN/ 10 KHÁCH
Thực đơn tiệc cưới cao cấp 15
Thực đơn tiệc cưới cao cấp 16
SET MENU – 8,080,000Đ/ BÀN/ 10 KHÁCH
Thực đơn tiệc cưới cao cấp 17
Thực đơn tiệc cưới cao cấp 18
SET MENU – 8,780,00Đ/ BÀN/ 10 KHÁCH
Thực đơn tiệc cưới cao cấp 19
Thực đơn tiệc cưới cao cấp 20
Hy vọng thông tin về thực đơn tiệc cưới cao cấp trên đây sẽ giúp bạn nắm rõ những món cần có trong thực đơn và những mẫu thực đơn tham khảo để chuẩn bị cho đám cưới của bạn một cách nhanh chóng và dễ dàng hơn.
Để đón đọc thêm thông tin về tổ chức tiệc cưới, sự kiện, hội thảo… hãy theo dõi Forevermark thường xuyên nhé.
TRUNG TÂM HỘI NGHỊ TIỆC CƯỚI FOREVERMARK
Địa chỉ: 614 Lạc Long Quân, Tây Hồ, Hà Nội (đối diện công viên nước Hồ Tây)
Hotline: 098 993 9698
Fanpage: facebook.com/forevermark.vn
Instagram: @forevermark_wedding
Tiktok: @forevermark.official
Pinterest: pinterest.com/forevermarkvietnam/