Gợi ý TOP thực đơn món ngon thượng hạng cho tiệc công ty

Món ăn được xem là “linh hồn” của bữa tiệc, nên thực đơn là phần quan trọng nhất và cần được chuẩn bị, đầu tư kỹ lưỡng. Để bạn không tốn nhiều thời gian cho việc chuẩn bị tiệc công ty, trong bài viết dưới đây, Forevermark sẽ gợi ý cho bạn một số menu món ngon thượng hạng cho tiệc công ty, hấp dẫn, chiều lòng được hầu hết tất cả mọi người.

Tiệc công ty ăn gì? Gồm những món gì?

Tiệc công ty gồm những gì?

Một bàn tiệc công ty cần đáp ứng đủ ba phần chính là món khai vị, món chính và món tráng miệng. Mỗi phần sẽ có vai trò khác nhau, giúp hoàn thiện bữa ăn của khách mời. Do đó, nguyên liệu và cách chế biến của các món ăn cũng khác nhau. Bạn hãy tham khảo kỹ thông tin về các món ăn tiệc công ty để lựa chọn thực đơn sao cho chính xác. Dưới đây là một số gợi ý của Forevermark.

Món khai vị tiệc công ty

Món khai vị là món mở đầu quan trọng trong mỗi bữa tiệc, có vai trò tác động và kích thích vị giác trước khi bước vào những món chính. Bên cạnh đó, món khai vị còn giúp thực khách không cảm thấy nhàm chán trong lúc chờ món chính.  Trong thực đơn tiệc công ty, món khai vị thường có các món như gỏi, súp, salad.

Lý do những món gỏi và súp thường được chọn làm món khai vị bởi : 

• Các loại súp được chế biến kết hợp có bột năng nhẹ và thanh mát, được nấu nóng hổi sẽ làm tăng vị giác cũng như kích thích dạ dày của thực khách cho những món ăn tiếp theo.
• Còn những món gỏi được lựa chọn vì dễ ăn, không gây ngán, dễ kích thích vị giác để thực khách có thể thưởng thức trọn vẹn những món chính tiếp theo.

Lưu ý : Chỉ nên chọn từ 2 – 3 món khai vị để tránh tạo cảm giác no nhanh cho khách mời, lại vừa tốn kém ngân sách. Ngoài ra, nên tránh chọn các món có thành phần quá đặc sắc, lấn át món chính hoặc có nguyên liệu lặp lại khiến thực khách bị ngán.

Gợi ý một số món khai vị trong tiệc công ty

Một số món khai vị mà bạn có thể lựa chọn là : 

• Món súp : Súp bò nấu nấm, súp tam quý măng tây, súp ngô thịt cua, súp lươn Hà Nội…
• Món nộm, gỏi: Nộm xoài, nộm ngao ngó sen kiểu Tứ xuyên, nộm hoa chuối với gà xé tôm tươi, salad gà quay, Salad hải sản sốt bạc hà với cà chua bi bỏ lò,..
• Món chiên: khoai chiên lệ phố, khoai tây chiên, ngô chiên, nem hải sản,..

Món chính trong tiệc công ty

Sau món khai vị, các món chính cần được bày biện để khách mời nhập tiệc và thưởng thức. Món chính là phần quan trọng nhất, cần khiến thực khách no bụng và được cung cấp đủ chất dinh dưỡng. Những món ăn như hấp, chiên, xào, lẩu sẽ là lựa chọn phù hợp. Đây cũng là phần chính tác động đến khẩu vị của người dùng, giúp họ đưa ra những đánh giá về buổi tiệc công ty. 

Các món chính trong menu tiệc công ty cần có ít nhất 1 món hải sản, 1 món thịt, 1 món tinh bột và 1 món canh, có thể chọn lẩu hoặc nướng thay thế. Tùy vào quy mô bữa tiệc và mức tài chính mà số lượng món chính có thể dao động từ 4 – 8 món.

Lưu ý : 

• Nguyên tắc bày biện món chính : các món khô (chiên, xào, nướng) dọn lên trước, sau đó là những món nước (lẩu, om, hấp, luộc) dọn lên sau.
• Cần có sự cân bằng giữa những món nhiều dầu mỡ với món thanh đạm, nhiều rau xanh.
• Tránh chọn các món sử dụng nhiều gia vị cay/đắng vì không hợp khẩu vị của nhiều khách mời tham dự.
• Tránh chọn những món ăn sử dụng cùng một nguyên liệu chế biến vì có thể khiến thực khách thấy ngán.

Món chính có thể dao động từ 4 – 8 món tùy từng loại hình tiệc công ty và tài chính

Một số món chính tham khảo : 

• Món cá: Cá song hấp nấm, cá chèm hấp xì dầu, cá hồi nướng sốt chanh leo, cá hồng sốt nấm,..
• Món bò, lợn: Bò sốt tiêu đen Phú Quốc kèm bánh bao, sườn nướng BBQ, bò nướng sốt sa tế, sườn cừu nướng với khoai tây nghiền kiểu Forevermark, sườn nướng BBQ..
• Món gà: Gà quay kiểu Trung Quốc, đùi gà nướng mật ong,,..

Món tráng miệng trong tiệc công ty

Với xu hướng tiệc hiện nay, món tráng miệng cũng được chú trọng như món chính, được xem như điểm nhấn cô đọng của bữa tiệc. Món tráng miệng được dọn lên sau cùng, khi khách mời đã thưởng thức hết các món ăn. Thông thường, món tráng miệng sẽ được phục vụ từ 1 – 2 món, bạn nên chọn những món có vị thanh mát để giúp thực khách giải ngấy từ các món chính, không nên chọn những món quá ngọt để tránh gây ngán. Bạn có thể chọn những món đơn giản như hoa quả theo mùa, các món chè hoặc kem…

Món tráng miệng là điểm nhấn để kết thúc bữa tiệc

Tham khảo ngay một số món tráng miệng phù hợp cho tiệc công ty : 

• Hoa quả theo mùa
• Chè khoai môn cốt dừa
• Kem caramel
• Chè khúc bạch
• Bánh ngọt Pháp
• Bánh Tiramisu

Thực đơn món ngon thượng hạng cho tiệc công ty

Ngoài việc có đủ 3 phần của một thực đơn, hương vị cũng như cách chế biến, nguyên liệu cũng quyết định đến kết quả của bữa tiệc. Sau đây là một số menu món ngon thượng hạng cho tiệc công ty mà Forevermark đã lên sẵn, giúp bạn dễ dàng tham khảo, lựa chọn và tiết kiệm thời gian khi lên ý tưởng cho thực đơn.

Mẫu thực đơn tiệc buffet công ty

Tiệc buffet là hình thức ăn theo kiểu tự chọn và tự phục vụ, dựa theo sở thích và khẩu vị của mỗi người. Khi đó, nhà hàng/trung tâm tổ chức tiệc sẽ cần chuẩn bị nhiều món ăn, khoảng 10 – 30 món để thực khách có sự lựa chọn đa dạng. Hình thức tiệc công ty này sẽ giúp khách mời cảm thấy thoải mái hơn khi có thể tự do di chuyển, giao lưu trò chuyện và lựa chọn những món ăn ưa thích của mình. 

Menu tiệc buffet công ty từ 150 – 300.000 VNĐ/người

Món khai vị

• Nộm đu đủ bò khô
• Súp gà ngô cua

Món chính 

• Bò xào nấm
• Bún xào kiểu Singapore
• Cá hồng hấp xì dầu Nhật
• Củ quả luộc muối vừng
• Gà ta hấp lá chanh
• Tôm hấp cốt dừa
• Canh bóng cổ truyền
• Chân giò phủ tuyết
• Cơm tám Hải Hậu
• Ngồng cải xào hải sản

Món tráng miệng

• Hoa quả theo mùa
• Chè khúc bạch

Menu tiệc buffet công ty từ 400.000 VNĐ/người

Món khai vị

• Nộm ngó sen với thịt xá xíu
• Súp bí đỏ kem tươi

Món chính 

• Cá lăng nướng kiểu dân tộc
• Bò hầm vang đỏ kèm bánh mì
• Cải chíp hấp dầu hào
• Gà phủ tuyết
• Tôm chiên long bào
• Canh gà hạt sen
• Chân giò hầm thuốc bắc
• Chim câu quay
• Nem cổ truyền Hà Nội
• Xôi cốm làng vòng

Món tráng miệng

• Bánh tiramisu
• Kem caramen

Menu tiệc buffet công ty từ 500.000 VNĐ/người

Món khai vị

• Nộm tiến vua với dạ dày xá xíu
• Súp hải sản nấu nấm bạch tuyết

Món chính 

• Cá song hấp hồng xíu
• Bò úc sốt nho mỹ kèm bánh mì
• Cá hồi sốt chanh leo
• Gà quay Hong Kong
• Tôm sú sốt rượu Kicae
• Ngọn bí xào nấm
• Canh bóng đặc biệt
• Chân giò hầm kiểu Đức bỏ lò phô mai
• Chim câu hầm thuốc bắc
• Mực trứng chiên mắm cay
• Xôi cua lạp xưởng

Món tráng miệng

• Bánh tuyết thiên sứ
• Kem cháy caramen sốt hoa quả

Mẫu thực đơn set menu cho tiệc công ty

Với thực đơn set menu, bạn sẽ tiến hành đặt món theo tiệc bàn tròn với số lượng khoảng 10 người/bàn và số lượng món ăn giới hạn. Thông thường thực đơn set menu sẽ có khoảng 5 – 7 món với nhiều hình thức chế biến.

Minh họa bàn tiệc set menu

Thực đơn món ăn tiệc công ty từ 3,3 triệu/bàn 10 người

Set menu tiệc công ty chỉ từ 3.3 triệu đồng/bàn 10 người (giá chưa bao gồm phí dịch vụ và VAT). Sau đây là một số set menu để bạn tham khảo : 

Set menu 1

Món khai vị

• Súp gà thập cẩm nấu nấm
• Salad gà dừa nạo

Món chính 

• Nem cổ truyền Hà Nội
• Cá quả sốt nấm
• Đùi gà nướng mật ong
• Tôm chiên muối ớt
• Canh ngao nấu chua
• Cơm tám Thái

Món tráng miệng

• Kem Caramel

Set menu 2

Món khai vị

• Súp gà ngô kem
• Ngô chiên

Món chính 

• Gỏi cuốn tôm thịt
• Tôm nướng muối ớt
• Sườn nướng BBQ
• Bò xào nấm
• Canh măng chân giò
• Cơm tám Thái

Món tráng miệng

• Chè khúc bạch

Set menu 3

Món khai vị

• Súp gà ngô cua

Món chính 

• Nem cổ truyền Hà Nội
• Salad rau xanh với thịt hun khói
• Cá hồng sốt nấm
• Bò sốt tiêu đen & bánh bao 
• Gà ta hấp lá chanh
• Bún xào kiểu Singapore

Món tráng miệng

• Hoa quả theo mùa

Thực đơn món ăn tiệc công ty từ 3,65 triệu/bàn 10 người

Với mức giá chỉ từ 3.65 triệu/bàn 10 người, các thực đơn tiệc công ty sau đây sẽ mang đến cho bạn một bữa tiệc ẩm thực mãn nhãn nhưng không kém phần sang trọng.

Món khai vị

• Nộm hoa chuối với gà xé tôm tươi
• Súp hải sản nấu nấm

Món chính 

• Tôm Sú chiên muối ớt
• Cá hồng hấp xì dầu Kikoman
• Gà quay mật ong
• Bò hầm vang đỏ kèm bánh mì
• Canh mọc nấu nấm
• Cơm Tám lá nếp

Món tráng miệng

• Chè khúc bạch

Thực đơn món ăn tiệc công ty từ 4,2 triệu/bàn 10 người

Với thực đơn này, các nguyên liệu sử dụng phải đảm bảo chất lượng với sự lựa chọn phong phú. Thay vì chế biến theo kiểu thông thường như chiên, xào, bạn cần chọn món hấp, om, hầm, tiềm với cách trình bày đẹp mắt.

Món khai vị

• Súp bào ngư măng tây Đà Lạt

Món chính 

• Vịt quay mắc mật kiểu Forevermark
• Cá song phi lê hấp rượu hoa tiêu
• Tôm bỏ lò nướng phô mai
• Nem cua bể
• Cơm chiên kiểu Malaysia
• Canh bóng đặc biệt

Món tráng miệng

• Chè long nhãn hoa quả

Thực đơn món ăn tiệc công ty từ 5,2 triệu/bàn 10 người

Với thực đơn tiệc công ty này, bạn nên chọn những nguyên liệu cao cấp và có giá thành khá cao. Bên cạnh đó, cách chế biến cũng phải phức tạp, trình bày lên dĩa cầu kỳ và đẹp mắt. 

Món khai vị

• Súp bào ngư nấm kim châm
• Salad bò nguội

Món chính 

• Sườn cừu nướng với khoai tây nghiền kiểu Forevermark
• Mì Udon xào hải sản
• Cá tầm rang muối
• Mực trứng chiên mắm cay
• Bò Úc sốt nho mỹ kèm bánh mì
• Xôi cốm làng Vòng

Món tráng miệng

• Caramen
• Chè hoa quả

Một số lưu ý khi lựa chọn thực đơn tiệc công ty

Lưu ý khi lựa chọn thực đơn tiệc công ty

Để có được một thực đơn trọn vẹn cho tiệc công ty, bạn cần lưu ý một số điều sau : 

Với tiệc buffet công ty : Bạn nên lựa chọn những món ăn thông dụng, phổ biến, đủ vùng miền để phù hợp khẩu vị của đa số khách mời.

Với thực đơn set menu : Nên bỏ qua những món có sự tương đồng về nguyên liệu và cách chế biến để tạo sự đa dạng cho thực đơn tiệc công ty. Bên cạnh đó, bạn cũng cần cân đối số lượng món ăn sao cho phù hợp để tránh dư thừa, gây lãng phí thức ăn cũng như tốn kém thêm chi phí.

Về đồ uống : Bạn hãy chọn những thức uống mát lạnh để giảm cảm giác ngấy khi thưởng thức các món ăn. Các loại đồ uống bạn có thể cân nhắc đó là nước ngọt có ga, nước hoa quả, nước suối, bia có độ cồn thấp…

Về việc cân đối tài chính : Đây hẳn là vấn đề khiến nhiều người “đau đầu” khi đặt tiệc công ty. Bạn cần chú ý và tính toán những khoản, mục sau đây để không làm thâm hụt tài chính.

1. Tham khảo giá từng món ăn : Bạn hãy liên hệ nhà hàng để lựa chọn món ăn. Nếu có thể, hãy đến trực tiếp để thử món ăn và tham khảo giá. Việc tham khảo trước sẽ giúp bạn có được kế hoạch phù hợp cho bữa tiệc công ty sắp tới.
2. Lên danh sách, tính toán số lượng khách mời : Bạn cần tính toán lượng khách mời cụ thể để chuẩn bị món ăn đa dạng nhưng không gây thiếu hụt hay dư thừa. Ngoài ra, bạn cũng nên có một vài phương án dự trù để nhanh chóng xử lý các trường hợp phát sinh về số lượng khách mời.
3. Lựa chọn nguyên liệu theo mùa : Nguyên liệu theo mùa sẽ rẻ và tươi hơn, lại giúp tiết kiệm chi phí. Bên cạnh đó, bạn cũng nên cân nhắc thời tiết để chọn cách chế biến thích hợp. Ví dụ, mùa hè nên ưu tiên những món như hấp, luộc còn mùa đông nên chọn những món nóng như lẩu, nướng…

Forevermark – Nhà hàng tổ chức tiệc công ty Uy tín – Giá tốt

Forevermark – Nhà hàng tổ chức tiệc công ty uy tín tại Hà Nội

Nếu bạn đang băn khoăn chưa biết đặt tiệc công ty ở đâu, hãy liên hệ ngay với chúng tôi – Forevermark.

Với thiết kế hiện đại  có thể đáp ứng cho các bữa tiệc, hội nghị và sự kiện lên đến 2.000 khách cùng những tiện ích vượt ngoài mong đợi. Từ hội nghị khách hàng, đại hội cổ đông thường niên, tiệc liên hoan tất niên hàng năm cho đến các sự kiện nghệ thuật biểu diễn đều diễn ra thành công mỹ mãn tại những sảnh tiệc sang trọng và dịch vụ chu đáo chuyên nghiệp. 

Toàn bộ sảnh đều được lắp đặt trang thiết bị hiện đại với hệ thống đèn chiếu sáng linh hoạt, internet không dây, trần cao thoáng để tăng thêm phần hoành tráng cho sự kiện. Sảnh đón khách sang trọng, không gian khán phòng lớn, trần cao & không cột, bãi đỗ xe rộng của FOREVERMARK sẽ không giới hạn cho bất cứ ý tưởng tổ chức sự kiện nào.

Hãy để Forevermark giúp bạn tổ chức những bữa tiệc hoàn hảo nhất!

TRUNG TÂM HỘI NGHỊ TIỆC CƯỚI FOREVERMARK

Địa chỉ:  614 Lạc Long Quân, Tây Hồ, Hà Nội (đối diện công viên nước Hồ Tây)

Hotline: 098 993 9698

Fanpage: facebook.com/forevermark.vn

Instagram: @forevermark_wedding

Tiktok: @forevermark.official

Pinterest: pinterest.com/forevermarkvietnam/